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花生能做豆腐嗎
當然可以了，有的地方叫番豆腐，口感細膩，爽滑，營養(yǎng)價值頗高，花生豆腐富含維生素A,維生素C,維生素B2，硒、鈣、鋅等人體必需的微量元素。
花生豆腐的做法
一、主要原料
花生仁、調(diào)料、水等。
二、設(shè)備用具
電磨及制豆磨用具。
三、制作方法
將選好的花生仁放入溫水中浸泡**，**天撈出，去掉紅皮，加入適量的水，用機器粉碎磨漿，用細紗布過濾2—3次，去掉殘渣，濾后漿液約有9公斤。
加入調(diào)料和適量食鹽，同漿液一起攪成糊狀，倒入鐵鍋，用文火邊煮邊攪拌，到全部變?yōu)榘咨]有漿液時為止。
迅速取出倒入豆腐盤架上（厚度約5厘米），遮蓋好豆腐包布，壓上蓋板，放上15—20公斤的重物，壓30分鐘，待冷卻后即成花生豆腐。
花生能做豆腐嗎？其實花生是可以做豆腐，只是在有些地方?jīng)]有這樣的做法，有機會的話大家不妨嘗試一下，營養(yǎng)很好的哦，可生吃也可熟吃。更多豆腐信息可參考調(diào)味品招商網(wǎng)。
