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特別懷念小時候奶奶做的咸魚干，自己嘗試過很多次但是味道一般，咸魚干怎么做好吃呢？
可ai迪迪妹:
食材明細 小魚干10條 姜一塊 油適量 醬油少許 魚香口味 蒸工藝 廿分鐘耗時 簡單難度 清蒸小魚干的做法步驟 1 生姜洗凈去皮，小魚干洗凈瀝干水。 2 用碟盛起小魚干。姜塊拍碎或切絲都行，鋪在上面。 3 加上食用油。 4 電飯鍋煮飯時、用隔層放在電飯鍋內蒸熟，飯煲好魚干即熟。 5 取出、加上醬油。 6 姜碎夾起丟棄、拌勻醬油即可吃飯。
lxm23李:
食材明細 咸魚干2根 蔥3克 白糖2茶勺 料酒1茶勺 玉米油2茶勺 姜3克 蒜2瓣 醋1茶勺 花椒粉適量 咸鮮口味 蒸工藝 半小時耗時 簡單難度 蒸咸魚干的做法步驟 1 咸魚干用水泡2小時，洗凈 2 剁成小塊，再次洗凈 3 放入水中煮5分鐘，去除咸味 4 將切絲，蔥切絲，蒜切片 5 把姜絲、蒜片、蔥絲擺到盤子里，再碼上魚塊，放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油 6 鍋中水燒開，放到蒸屜上蒸25分鐘 7 蒸好的咸魚干，撒上蔥花
