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番茄紅素具有**的作用,有研究發現,每周吃十次富含番茄紅素的食物,會大大減少患前列腺癌、乳腺癌、肺癌和消化系癌的機會。
番茄紅素大量存在于西紅柿中,另外,番茄紅素還存在于草莓、獼猴桃、西瓜、葡萄,尤其是紫色葡萄中。
需要注意的是,在新鮮的番茄中番茄紅素和其中的蛋白質、纖維素緊密結合在一起,人體無法吸收,必須等它煮過了才能被人體所吸收。
草莓
草莓是薔薇科草莓屬植物中*常見的一種,屬多年生草本植物,原產美洲,后在法國進行繁殖。是栽培*廣泛的草莓品種。
食用部分是假果,不同于大多數水果由子房發育而成,草莓的果實是由花托發育而成,換言之,我們吃的并不是草莓的果實,而是花托在傳播花粉后變大的部分,真正的草莓果實反倒是布滿草莓表面的眾多小點。果實略呈心形,鮮紅多汁,質地柔軟,酸甜適中,氣味芳香。
草莓的維生素C含量相當豐富(約是蘋果的10倍),還有豐富的有機酸,不但能夠增強孩子的抵抗力,還可以預防感冒、防止牙齦岀血、預防泌**感染。草莓所含營養非常豐富,且容易被人體吸收,其保健價值極高,故有水果皇后”之稱。
草莓功效奇多,主要有以下幾種
1)草莓中所含天冬氨酸
緩地除去體內多余的水分,從而起到良好的減肥作用。
2)草莓中所含膳食纖維草莓和果膠能潤腸通便,可**便秘和*瘡、下肢靜脈曲張,還可降低血壓和膽固醇。
3)草莓中所含胡蘿卜素能轉化為維生素A,有養肝明目的作用。
4)草莓中所含胺類化合物能**白血病和再生障礙性貧血。
5)草莓中所含維生素C、維生素E、鋅、硒等均能抗氧化,幫助清除體內的氧自由基,既有利于**,又有抗衰老的作用。
6)草莓富含植酸,它是一種抗氧化劑,對細胞有保護作用,能**癌細胞的生長,從而具有**功效。
7)草莓所含鞣酸,能**和防止***素、***、多環芳香碳氫化合物等的致癌作用。經常吃草莓可**熏烤、霉變、腌制等類食物所產生的癌變作用。每天吃50克草莓,可有效地預防結腸癌和肝癌。
