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大蒜泡蜂蜜有什么功效
蜂蜜能夠潤肺化痰，大蒜具有抑菌作用，能夠增強免疫力，這兩種食物相配合，能夠緩解哮喘的癥狀。
專家認為，大蒜之所以能有這么出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞里，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體大蒜素。大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體后能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉淀，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。
蜂蜜中所含的礦物質和糖分，能和大蒜的營養成分結合起來，可增強肝臟功能。大蒜屬于辛辣刺激性的食物，會刺激胃黏膜，吃過后還會引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用。因此，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補大蒜傷陰的缺點，還能更好地保護胃黏膜。
蜂蜜泡大蒜的功效與作用
大蒜含有豐富的蒜辣素、蛋白質、多種維生素及微量的氮酸。蒜辣素具有**和殺滅傷寒桿菌、葡萄球菌、化膿性桿菌的作用，氮酸能開胃健脾。韓國人經常把大蒜和其他食物搭配起來食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，而蜂蜜泡蒜可謂是*佳的黃金搭檔。蜂蜜泡獨蒜*好在晚飯時食用，因為在睡眠過程中營養成分會被有效吸收，也能減少大蒜對胃的刺激。
另外，吃大蒜并不是吃得越多越好。因為大蒜吃多了會影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。此外，大蒜不宜空腹食用。
有不少人不吃大蒜，是因為擔心吃了以后嘴里的氣味比較重，影響和他人的交流。其實，在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或綠茶，都可以起到消除口氣的作用。還可以嚼一些綠茶葉，效果更好。平時準備些口香糖，也可以在吃完大蒜后派上用場。
蜂蜜泡大蒜的做法
1、把大蒜放微波爐中加熱1到2分鐘，或者用開水燙5分鐘左右，然后再用蜂蜜泡1周左右即可食用。
2、倒入蜂蜜前，可以先將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡一段時間，撈出后瀝干再放到蜂蜜中浸泡效果更佳。
3、這樣既能去除蒜臭，還能消除大蒜的澀味，吃起來味道會更好。
4、食用時，可以用水把蜂蜜稀釋后飲用，也可加入適量的檸檬汁。
大蒜泡蜂蜜有什么功效？以上就是小編為大家整理的蜂蜜泡大蒜的功效與作用啦，提醒大家，蜂蜜泡蒜的食用時間*好在晚飯后，因為在睡眠過程中營養成分會被有效吸收，也能減少大蒜對胃的刺激。
