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洗葡萄為什么要用面粉
1、由于面粉水的黏性較大，把葡萄往面粉水里涮一涮，葡萄上的臟東西就被黏黏的面粉水粘下來帶走了，所以葡萄會洗得特別潔凈。
2、*重要的是，這種清洗辦法更衛生，更環保，更安全！
3、用這個妙招還能夠清洗葡萄干、干棗、枸杞等干果。
用面粉洗葡萄，讓你吃到健康美味的葡萄，再也不用拉肚子了。
面粉洗葡萄的原理
原理很簡單，首先面粉顆粒比較細小，具有一定的吸附能力，這一點類似于活性炭的吸附原理。其次，面粉主要構成為淀粉和蛋白質，當溶于水后，形成具有粘性的溶液體系，這也能夠把附著在果皮上的臟東西洗下來。
清洗葡萄的詳細步驟示范
洗葡萄的時候，用剪刀將蒂頭與果實交接處，小心剪開。不要剪到皮（破皮容易污染到果肉），也不要留一小斷梗在果實之外。（留梗的葡萄，除了不易洗凈以外，也容易刺傷其它的葡萄的果皮。）有腐爛的葡萄，先挑除不要。
千萬不可以用「拔」梗的，因為會留下一個洞，果肉容易腐爛。
剪完的枝梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整。如果用拔「梗」的，會將果實的纖維拉出，傷了葡萄。
葡萄上面白白的臟東西，參雜有蜘蛛絲，滲液，昆蟲，不可食用。一定要洗干凈才能食用（特別是打汁飲用）。
擠一些牙膏在手上，雙手搓一搓，在輕輕搓洗葡萄。
洗葡萄的過程一定要快（五分鐘以內），免得葡萄吸水脹破，容易爛掉。
倒掉臟水，用清水沖洗干凈。清水沖洗至沒有泡沫為止。
用清水沖洗
用篩子瀝干水。
此外也可以
用一個平底鍋的鍋蓋，撲上一條干凈的毛巾。
干凈的毛巾
將瀝干的葡萄倒入其中，一次大約一層葡萄的厚度，而且可以滾動。雙手握好平底盤，前后搖動，使葡萄均勻滾動。如此一來，殘存的水分就可以吸干了。
倒入干燥的碗盤中。放入冰箱，隨時可食，可以保存2-3天。只有這樣洗吃起來才放心呢！（不要嫌麻煩哦，健康*重要?。?/p>
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