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大橋雞精好嗎
“大橋”雞精用料講究，所使用的原輔料全部為材料，并嚴(yán)格按優(yōu)于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求組織生產(chǎn)，嚴(yán)格按食品安全衛(wèi)生法規(guī)要求進(jìn)行銷售；產(chǎn)品銷售前均要通過質(zhì)檢部門的嚴(yán)格檢驗(yàn)；被中國調(diào)味品協(xié)會授予“國家質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品”。適合調(diào)制各式菜肴，無論煮湯、炒菜、火鍋、涼拌、面食、米線、腌肉、煮粥以及作為食品加工的基礎(chǔ)原料等。具有含維生素和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)復(fù)合化特點(diǎn)。
作為華中地區(qū)*大的雞精生產(chǎn)廠家和行業(yè)內(nèi)的知名企業(yè)，亞太公司生產(chǎn)的“大橋牌雞精”及系列產(chǎn)品不論是產(chǎn)品質(zhì)量上，還是生產(chǎn)工藝上，都優(yōu)于雞精生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，是開創(chuàng)雞精市場的少數(shù)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之一，被日本和瑞士調(diào)料專家譽(yù)為“*具中國特色的四大品牌雞精之一”。
大橋雞精投產(chǎn)至今，亞太公司的科研人員不斷地對其配方進(jìn)行科學(xué)地調(diào)整，不斷對其生產(chǎn)工藝進(jìn)行改進(jìn)，次數(shù)達(dá)一百多次，始終讓它保持先進(jìn)的技術(shù)水平和科學(xué)合理的配方。并且，還根據(jù)不同區(qū)域不同的口味，因地制宜地生產(chǎn)適合當(dāng)?shù)乜诟械漠a(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)群體的需要，銷量一直穩(wěn)居**，以大橋雞精為代表的亞太新型調(diào)味產(chǎn)品正以每年近50%以上的速度遞增。
大橋雞精的產(chǎn)品特點(diǎn)
1、鮮度高。鮮度高是雞精的主要特征之一，在代替味精使用時起很重要的作用。大橋雞精的鮮度在99%普通味精的1.8倍以上。
2、具有雞的風(fēng)味。雞的風(fēng)味是雞精的另一個重要特征，雞肉蛋白含量的高低決定雞精品質(zhì)。大橋雞精采用優(yōu)質(zhì)雞肉提取物，配以天然風(fēng)味物質(zhì)精制，雞肉蛋白含量大大超過行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
3、口感醇厚。愉快的復(fù)合口感是雞精品質(zhì)的綜合反應(yīng)，它主要由鮮味、雞味、香辛味三大味素組成。
4、營養(yǎng)豐富，健康營養(yǎng)是雞精的特有特征，又是現(xiàn)代調(diào)味品的發(fā)展趨勢。人體需要的三大營養(yǎng)素——蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，在雞精中都很豐富。
5、對食物的不良異味有消殺作用。
大橋雞精的營養(yǎng)功能
1、雞肉抽提物和酵母抽提物（雞肉熱反應(yīng)時添加）含有大量的谷胱甘肽，它是大量儲存在肝臟中的生理活性物質(zhì)，可提高肝功能并保護(hù)肝臟。
2、雞肉中的蛋白質(zhì)經(jīng)過水解后所得的肽類和氨基酸通過腸道，幾乎全被吸收利用，進(jìn)人到血液中，小分子肽和游離氨基酸的生物學(xué)功能就能充分發(fā)揮出來。
3、雞肉蛋白水解物進(jìn)人人體后，能促進(jìn)腸道內(nèi)的乳酸菌和雙歧桿菌的生長。
4、雞肉蛋白水解物中的許多成分具有促進(jìn)鈣、磷吸收，增強(qiáng)免疫力的功能。
“大橋”雞精的營養(yǎng)性不僅體現(xiàn)在所添加的雞肉抽提物中，更體現(xiàn)在后期配方中添加的許多風(fēng)味物質(zhì)中，所以“大橋”雞精在生產(chǎn)中開發(fā)一套復(fù)合營養(yǎng)性配方，在雞精中添加酵母抽提物、植物蛋白、蛋粉、蔬菜粉、香辛料等風(fēng)味物質(zhì)，而這些物質(zhì)含有豐富的維生素及人體所需的營養(yǎng)成分，與雞肉提取物的營養(yǎng)協(xié)同起來，對人體健康十分有益。
維生素是人體代謝中不可少的有機(jī)化合物，在人體內(nèi)不能合成，必須從食物中攝取，維生素是具有促進(jìn)機(jī)體代謝、**、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、促進(jìn)人體發(fā)育的作用所添加的風(fēng)味物質(zhì)中不光只提供維生素，還提供豐富的礦物質(zhì)鈣、磷、鐵。而礦物質(zhì)鈣、磷、鐵更是維持人體內(nèi)參與氧的運(yùn)送、交換和組織呼吸過程不可缺少的物質(zhì)。
據(jù)了解，在很多大型酒店及餐館目前都在使用大橋雞精，酒店老板和廚師們普遍認(rèn)為：大橋雞精的鮮度、色澤、顆粒都比較適合飯店使用，具有老雞子燉出的特有鮮味，鮮而不膩，尤其是作湯、燒菜，用大橋雞精，不僅鮮，而且鮮得有營養(yǎng)。同時，亞太公司不斷對用戶進(jìn)行回訪，根據(jù)用戶的意見對產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)，獲得了大家的認(rèn)可。
