在危害分析中，組織通過前提方案、操作性前提方案和HACCP計劃的組合，確定采用的策略，以確保危害控制。
最有效的食品安全體系在已構建的管理體系框架內建立、運行和更新，并將其納入組織的整體管理活動中；這將為組織和相關方帶來最大利益。準則與GB/T19001-2000相協調，以加強兩者的兼容性。
準則可以獨立于其他管理體系標準單獨使用，其實施可結合或整合組織已有的相關管理體系要求，同時組織也可利用現有的管理體系建立一個符合本準則要求的食品安全管理體系。
準則整合了國際食品法典委員會（CAC）制定的危害分析和關鍵控制點（HACCP）體系和實施步驟；根據本準則中可審核的要求，將HACCP計劃與前提方案結合。進行危害分析將有助于整合建立控制措施有效組合所需的知識。
所以，它是有效的食品安全管理體系的關鍵。本準則要求對食品鏈內合理預期發生的所有危害，包括與各種過程和所用設施有關的危害進行識別和評價。
因此，對已確定的危害，哪些需要由該組織控制而其他為什么不需要, 本準則提供了確定并形成文件的方法。
