一、適用周期及涵蓋對象
適用周期：2025年4月1日—2026年3月31日。
涵蓋對象：各類食品、食品添加劑、食品容器及器具（包括食品接觸材料）、兒童玩具。為方便表述，以下統(tǒng)稱進口食品。
二、執(zhí)行方式
2025年日本對進口食品的檢查方式依舊分為四類，分別是自主檢查、監(jiān)控檢查、命令檢查和行政檢查。
其中，若觸發(fā)監(jiān)控檢查的強化機制，則該類產(chǎn)品抽檢率將提升至30%，若觸發(fā)命令檢查，則該類產(chǎn)品抽檢率將提升至100%。兩種檢查的解除時間均需要至少1年。
三、2025財年監(jiān)控檢查計劃
2025財年的《進口食品監(jiān)控指導(dǎo)計劃》，延續(xù)對食品安全“零容忍”的監(jiān)管基調(diào)，全年計劃實施10萬件監(jiān)測檢查，見表1。
| 食品類別 | 檢查項目※1 | 項目別件數(shù)※2 | 總檢查件數(shù)※2 |
| 畜產(chǎn)食品 （牛肉、豬肉、雞肉等） | 抗菌性物質(zhì)等 | 2,100 | 5,850 |
| 農(nóng)藥殘留 | 2,100 | ||
| 添加劑 | 240 | ||
| 致病菌 | 690 | ||
| 成分規(guī)格等 | 690 | ||
| 輻照 | 30 | ||
| 畜產(chǎn)加工食品 （天然奶酪、肉制品、冰激凌等） | 抗菌性物質(zhì)等 | 1,800 | 10,200 |
| 農(nóng)藥殘留 | 1,500 | ||
| 添加劑 | 1,100 | ||
| 致病菌 | 3,700 | ||
| 成分規(guī)格等 | 2,100 | ||
| 水產(chǎn)品 （魚貝類、甲殼類等） | 抗菌性物質(zhì)等 | 2,200 | 5,630 |
| 農(nóng)藥殘留 | 1,400 | ||
| 添加劑 | 300 | ||
| 致病菌 | 1,200 | ||
| 成分規(guī)格等 | 410 | ||
| 轉(zhuǎn)基因食品 | 60 | ||
| 輻照 | 60 | ||
| 水產(chǎn)品加工食品 （魚類加工品、魚子加工品等） | 抗菌性物質(zhì)等 | 3,600 | 16,930 |
| 農(nóng)藥殘留 | 3,100 | ||
| 添加劑 | 1,510 | ||
| 致病菌 | 4,720 | ||
| 成分規(guī)格等 | 4,000 | ||
| 農(nóng)產(chǎn)食品 | 抗菌性物質(zhì)等 | 2,900 | 19,050 |
| 農(nóng)藥殘留 | 10,400 | ||
| 添加劑 | 950 | ||
| 致病菌 | 2,000 | ||
| 成分規(guī)格等 | 200 | ||
| 真菌毒素 | 2,100 | ||
| 轉(zhuǎn)基因食品 | 380 | ||
| 輻照 | 120 | ||
| 農(nóng)產(chǎn)加工食品 | 抗菌性物質(zhì)等 | 720 | 21,590 |
| 農(nóng)藥殘留 | 5,800 | ||
| 添加劑 | 3,500 | ||
| 致病菌 | 3,000 | ||
| 成分規(guī)格等 | 3,400 | ||
| 真菌毒素 | 4,200 | ||
| 轉(zhuǎn)基因食品 | 510 | ||
| 輻照 | 460 | ||
| 其他食品 | 農(nóng)藥殘留 | 800 | 7,200 |
| 添加劑 | 4,000 | ||
| 成分規(guī)格等 | 1,200 | ||
| 真菌毒素 | 1,200 | ||
| 飲料 | 農(nóng)藥殘留 | 430 | 2,050 |
| 食品添加劑 | 1,000 | ||
| 成分規(guī)格等 | 500 | ||
| 真菌毒素 | 120 | ||
| 食品添加劑、食品用器具及容器包裝、兒童玩具 | 成分規(guī)格等 | 1,500 | 1,500 |
| 強化檢查處置的食品※3 | 抗菌性物質(zhì)、農(nóng)殘、食品添加劑、瘋牛病防治等指定項目 | 10,000 | 10,000 |
| 總計 |
|
| 100,000 |
※1：檢查項目舉例
?抗菌性物質(zhì)等：抗生素、合成抗菌劑、激素等。
?農(nóng)藥殘留：有機磷類、有機氯類、氨基甲酸酯類、擬除蟲菊酯類等。
?食品添加劑：防腐劑、著色劑、甜味劑、抗氧化劑、調(diào)味劑等。
?致病菌：腸出血性大腸菌O26、O103、O104、O111、O121、O145及O157、單增李斯特菌等。
?成分規(guī)格等（不包括致病菌）：產(chǎn)品規(guī)格中規(guī)定的項目（細菌總數(shù)、大腸菌群、放射性物質(zhì)等）、貝毒（腹瀉性貝類毒素、麻痹性貝類毒素）等
?真菌毒素：黃曲霉毒素、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、展青霉素等。
?轉(zhuǎn)基因食品：未經(jīng)安全性審查的轉(zhuǎn)基因食品等。
?輻照：有無輻照。
※2：檢查件數(shù)是總計件數(shù)（未去重）的概數(shù)。
※3：指根據(jù)進口時的違規(guī)通報和國外信息，實施強化監(jiān)控檢查的產(chǎn)品。
四、高頻違規(guī)風(fēng)險與應(yīng)對方案
食品伙伴網(wǎng)依托國際食品抽檢預(yù)警監(jiān)控系統(tǒng)，梳理了對日出口高頻違規(guī)風(fēng)險與應(yīng)對方案。
| 風(fēng)險類別 | 進口時風(fēng)險因素 （典型案例） | 應(yīng)對方案 |
| 異物混入 | 有毒有害物質(zhì)混入 腐敗變質(zhì) 異物混入 | 原料驗收、生產(chǎn)加工流程中防止混入 避免存儲不當導(dǎo)致腐敗或污染； 定期檢測有毒有害物質(zhì) |
| 致病菌 | 出血性大腸桿菌、沙門氏菌等污染 | 冷鏈管理防止微生物增殖 定期檢測微生物指標 |
| 添加劑 | 使用未批準添加劑（如TBHQ） 超范圍或超量使用（如山梨酸鉀） | 確認添加劑種類和用量符合日本標準 定期檢測、審查添加劑合規(guī)性 |
| 轉(zhuǎn)基因食品 | 未經(jīng)安全性審查的轉(zhuǎn)基因原料混入 | 嚴格區(qū)分管理原料 |
| 農(nóng)產(chǎn)品專項風(fēng)險 | 黃曲霉毒素 | 控制溫度、濕度，避免霉菌產(chǎn)生 |
| 農(nóng)藥殘留超標 | 關(guān)注農(nóng)殘標準修訂、定期檢測農(nóng)藥殘留 | |
| 畜產(chǎn)品專項風(fēng)險 | 農(nóng)獸藥殘留超標、缺少相關(guān)證明文件、瘋牛病疫情 | 確認產(chǎn)品準入情況及要求 關(guān)注農(nóng)獸殘標準修訂，定期檢測農(nóng)獸藥殘留 |
| 水產(chǎn)品專項風(fēng)險 | 貝類毒素、農(nóng)獸藥殘留超標 | 定期檢測貝毒 關(guān)注農(nóng)獸殘標準修訂，定期檢測農(nóng)獸藥殘留 |
| 健康食品風(fēng)險 | 非法添加藥物成分 | 嚴格審查配料合規(guī)性，確保加工流程符合良好生產(chǎn)規(guī)范 |
| 器具容器包裝風(fēng)險 | 材質(zhì)或添加劑不符合正面清單制度（特指合成樹脂類材料） | 確認相關(guān)材料符合日本正面清單 |
面對日本日益嚴格的監(jiān)管環(huán)境，食品伙伴網(wǎng)依托20年行業(yè)經(jīng)驗，為企業(yè)提供：
——全流程、定制化合規(guī)審核及法規(guī)咨詢服務(wù)：
準入判定、配料合規(guī)審核、標簽合規(guī)審核、食品接觸材料合規(guī)審核。
——智能法規(guī)工具：
國際法規(guī)庫：實時更新日本最新食安法規(guī)動態(tài)。
限量數(shù)據(jù)庫：覆蓋5,0000+農(nóng)獸藥、添加劑、污染物質(zhì)數(shù)據(jù)。
——動態(tài)預(yù)警：依托國際食品抽檢預(yù)警監(jiān)控系統(tǒng)，定期提供動態(tài)預(yù)警。
本文為食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)事業(yè)部編輯整理，轉(zhuǎn)載請與我們聯(lián)系。食品安全合規(guī)事業(yè)部提供國內(nèi)外食品標準法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預(yù)警、產(chǎn)品注冊申報備案服務(wù)、標簽審核及合規(guī)咨詢、會議培訓(xùn)服務(wù)等，詳詢:0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
