美國(guó)聯(lián)邦法典第21章第131部分列出了不同種類牛乳和鮮奶油的相關(guān)定義、所添加的各種食品配料、產(chǎn)品分析方法及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求，食品伙伴網(wǎng)將其進(jìn)行匯總整理，以便大家參考，內(nèi)容如下：
A分部 總則
§131.3 奶油的定義（Definitions）
§131.25 含有香料和甜味劑的摜奶油制品（Whipped cream products containing flavoring or sweetening）
B分部 標(biāo)準(zhǔn)牛乳和鮮奶油的要求
§131.110 牛乳（Milk）
§131.111 酸化乳 （Acidified milk）
§131.112 發(fā)酵乳（Cultured milk）
§131.115 濃縮乳 （Concentrated milk）
§131.120 甜煉乳（Sweetened condensed milk）
§131.125 脫脂乳粉（Nonfat dry milk）
§131.127 用維生素A和維生素D強(qiáng)化的脫脂乳粉（Nonfat dry milk fortified with vitamins A and D）
§131.130 脫水煉乳（Evaporated milk）
§131.147 全脂乳粉（Dry whole milk）
§131.149 干奶油（Dry cream）
§131.150 高脂稀奶油（Heavy cream）
§131.155 低脂稀奶油（Light cream）
§131.157 低脂摜奶油（Light whipping cream）
§131.160 酸性稀奶油（Sour cream）
§131.162 酸化酸性稀奶油（Acidified sour cream）
§131.170 蛋黃乳（Eggnog）
§131.180 牛乳加等量稀奶油混合飲料（Half-and-half）
§131.200 酸奶（Yogurt）
§131.203 低脂酸奶（Lowfat yogurt）
§131.206 脫脂酸奶（Nonfat yogurt） 本文為食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)事業(yè)部編輯整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)與我們聯(lián)系。食品安全合規(guī)事業(yè)部提供國(guó)內(nèi)外食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預(yù)警、產(chǎn)品注冊(cè)申報(bào)備案服務(wù)、標(biāo)簽審核及合規(guī)咨詢、會(huì)議培訓(xùn)服務(wù)等，詳詢:0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
A分部 總則
§131.3 奶油的定義（Definitions）
§131.25 含有香料和甜味劑的摜奶油制品（Whipped cream products containing flavoring or sweetening）
B分部 標(biāo)準(zhǔn)牛乳和鮮奶油的要求
§131.110 牛乳（Milk）
§131.111 酸化乳 （Acidified milk）
§131.112 發(fā)酵乳（Cultured milk）
§131.115 濃縮乳 （Concentrated milk）
§131.120 甜煉乳（Sweetened condensed milk）
§131.125 脫脂乳粉（Nonfat dry milk）
§131.127 用維生素A和維生素D強(qiáng)化的脫脂乳粉（Nonfat dry milk fortified with vitamins A and D）
§131.130 脫水煉乳（Evaporated milk）
§131.147 全脂乳粉（Dry whole milk）
§131.149 干奶油（Dry cream）
§131.150 高脂稀奶油（Heavy cream）
§131.155 低脂稀奶油（Light cream）
§131.157 低脂摜奶油（Light whipping cream）
§131.160 酸性稀奶油（Sour cream）
§131.162 酸化酸性稀奶油（Acidified sour cream）
§131.170 蛋黃乳（Eggnog）
§131.180 牛乳加等量稀奶油混合飲料（Half-and-half）
§131.200 酸奶（Yogurt）
§131.203 低脂酸奶（Lowfat yogurt）
§131.206 脫脂酸奶（Nonfat yogurt） 本文為食品伙伴網(wǎng)食品安全合規(guī)事業(yè)部編輯整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)與我們聯(lián)系。食品安全合規(guī)事業(yè)部提供國(guó)內(nèi)外食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)管理及咨詢、食品安全信息監(jiān)控與分析預(yù)警、產(chǎn)品注冊(cè)申報(bào)備案服務(wù)、標(biāo)簽審核及合規(guī)咨詢、會(huì)議培訓(xùn)服務(wù)等，詳詢:0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
