衛生部關于批準蛹蟲草為新資源食品的公告(衛生部公告2009年第3號)

中文名稱

蛹蟲草

拉丁名稱

Cordyceps militaris

基本信息

來源：人工培養的蛹蟲草子實體

種屬：子囊菌亞綱、麥角菌科、蟲草屬

生產工藝簡述

接種蛹蟲草菌種到培養基上進行人工培養，采收蛹蟲草子實體，經烘干等步驟而制成。

食用量

≤value="2" hasspace="False" negative="False" numbertype="1" tcsc="0" w:st="on">2克/天

不適宜人群

嬰幼兒、兒童、食用真菌過敏者

質量要求

性狀

金黃色子實體

蛹蟲草子實體

100.0％

腺苷

≥0.055％

多糖

≥2.5％

其他需要說明的情況

使用范圍：直接食用、酒類、罐頭、調
味品、飲料