湖南省衛生廳：
你廳《關于明確風味魚干制熟食鎘限量值標準的請示》（湘衛報〔2013〕23號）收悉。經研究，現批復如下：
根據食品安全國家標準《食品中污染物限量》（GB2762-2012）第3.5項干制食品中污染物限量折算的規定，風味魚干制熟食屬于干制食品，其鎘限量應當以鮮、凍魚類的鎘限量并結合其加工脫水率進行折算。
此復。
國家衛生計生委
2013年7月1日
2013-07-09
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