各市（區(qū)）市場監(jiān)督管理局：
現(xiàn)將《江門市市場監(jiān)督管理系統(tǒng)關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為工作實(shí)施方案》印發(fā)給你們，請(qǐng)結(jié)合工作實(shí)際，認(rèn)真貫徹落實(shí)。
聯(lián)系人：吳銳凡；聯(lián)系電話：3168670。
江門市市場監(jiān)督管理局
2020年9月20日
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江市監(jiān)食餐〔2020〕281號(hào)_關(guān)于印發(fā)江門市市場監(jiān)督管理系統(tǒng)關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為工作實(shí)施方案的通知.doc
江市監(jiān)食餐〔2020〕281號(hào)_關(guān)于印發(fā)江門市市場監(jiān)督管理系統(tǒng)關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為工作實(shí)施方案的通知.pdf
江門市市場監(jiān)督管理系統(tǒng)關(guān)于制止餐飲
浪費(fèi)行為工作實(shí)施方案
為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神和市委、市政府有關(guān)部署要求，根據(jù)《江門市關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的行動(dòng)方案》任務(wù)要求，結(jié)合我市市場監(jiān)管系統(tǒng)工作實(shí)際，特制定本實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想
堅(jiān)決貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的重要指示精神，弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)文明用餐社會(huì)風(fēng)尚，堅(jiān)持制止餐飲浪費(fèi)與市場監(jiān)督工作有機(jī)結(jié)合，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位倡導(dǎo)節(jié)儉行為督導(dǎo)，強(qiáng)化對(duì)餐飲消費(fèi)者宣傳引導(dǎo)，積極營造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的社會(huì)氛圍。
二、工作措施
（一）加強(qiáng)宣傳，營造良好氛圍。以我市創(chuàng)建全省食品安全示范城市為契機(jī)，充分利用政務(wù)微信、報(bào)紙、電視、網(wǎng)絡(luò)媒體、食品安全宣傳欄、戶外LED顯示屏等載體，廣泛宣傳制止餐飲浪費(fèi)行為的相關(guān)要求。結(jié)合食品安全監(jiān)管工作，引導(dǎo)督促各類餐飲服務(wù)單位、食堂按要求開展“光盤行動(dòng)”、“文明就餐，以儉養(yǎng)德”等方面宣傳，在全社會(huì)營造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”良好氛圍。
（二）加強(qiáng)指導(dǎo)，督促行業(yè)自律。聯(lián)合商務(wù)、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等加快制定制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)規(guī)定，建立完善使用公筷公勺、推廣分餐制，小份量菜式、剩菜剩飯打包服務(wù)等制度規(guī)范，并將制止餐飲浪費(fèi)納入新時(shí)代餐飲業(yè)服務(wù)經(jīng)營行為規(guī)范的重要方面；強(qiáng)化制度檢查落實(shí)，督促餐飲行業(yè)加強(qiáng)自律、及時(shí)在行業(yè)內(nèi)交流推廣先進(jìn)典型，發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，逐步推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)行為規(guī)范化、制度化。
（三）加強(qiáng)監(jiān)管，整治違規(guī)行為。將文明餐桌、制止餐飲浪費(fèi)行為的落實(shí)情況納入到食品安全等日常監(jiān)督檢查工作中，加大檢查力度，監(jiān)督餐飲單位自覺落實(shí)主體責(zé)任，做到亮證亮照經(jīng)營、索票索證齊備、加工過程規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生整潔，引導(dǎo)餐飲單位和食堂在筑牢食品安全防線的同時(shí)，逐步樹立“厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)餐飲浪費(fèi)”主體責(zé)任意識(shí)。將制止餐飲浪費(fèi)行為納入“文明經(jīng)營戶”、餐飲企業(yè)“經(jīng)黑榜”等評(píng)選活動(dòng)中，促進(jìn)形成文明節(jié)約良好氛圍。
（四）加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)，建立長效機(jī)制。加強(qiáng)與宣傳部、文明辦、商務(wù)、教育、城管等部門、以及餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)的協(xié)同推進(jìn)，通過政府主導(dǎo)、部門聯(lián)動(dòng)、協(xié)會(huì)參與，建立起切實(shí)可行的長效機(jī)制。對(duì)日常監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)的餐飲浪費(fèi)行為，及時(shí)向商務(wù)部門通報(bào)，并進(jìn)行曝光，強(qiáng)化教育警示。配合教育等部門在學(xué)校等集體食堂深入開展“光盤行動(dòng)”，培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約良好美德。配合城管部門推進(jìn)垃圾分類工作，規(guī)范外賣食品中一次性餐具的使用，減少餐廚垃圾排放量，規(guī)范餐廚垃圾處置管理。積極參與、推進(jìn)《江門市文明行為促進(jìn)條例》地方立法，將制止餐飲浪費(fèi)行為上升到法治軌道。
三、工作要求
（一）提高政治站位。要認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，充分認(rèn)識(shí)厲行節(jié)約反對(duì)餐飲浪費(fèi)的重要意義，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感、緊迫感，提高政治站位，加強(qiáng)組織實(shí)施，堅(jiān)持常抓不懈、久久為功，確保工作取得實(shí)效。
（二）強(qiáng)化措施落實(shí)。要根據(jù)方案要求，突出重點(diǎn)任務(wù)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)抓好貫徹落實(shí)。結(jié)合各地監(jiān)管實(shí)際，迅速出臺(tái)制止餐飲浪費(fèi)具體可行的工作舉措，明確工作職責(zé)、時(shí)限要求等，進(jìn)一步壓實(shí)各方責(zé)任，確保各項(xiàng)舉措落地見效。
（三）加強(qiáng)信息報(bào)送。各單位要深入開展調(diào)查研究，對(duì)工作中的好經(jīng)驗(yàn)、好做法及時(shí)加強(qiáng)總結(jié)梳理，并認(rèn)真查找、發(fā)掘工作推進(jìn)中的難點(diǎn)、熱點(diǎn)問題，抓好信息報(bào)送，推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)工作取得實(shí)效。
現(xiàn)將《江門市市場監(jiān)督管理系統(tǒng)關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為工作實(shí)施方案》印發(fā)給你們，請(qǐng)結(jié)合工作實(shí)際，認(rèn)真貫徹落實(shí)。
聯(lián)系人：吳銳凡；聯(lián)系電話：3168670。
江門市市場監(jiān)督管理局
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浪費(fèi)行為工作實(shí)施方案
為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神和市委、市政府有關(guān)部署要求，根據(jù)《江門市關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的行動(dòng)方案》任務(wù)要求，結(jié)合我市市場監(jiān)管系統(tǒng)工作實(shí)際，特制定本實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想
堅(jiān)決貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的重要指示精神，弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)文明用餐社會(huì)風(fēng)尚，堅(jiān)持制止餐飲浪費(fèi)與市場監(jiān)督工作有機(jī)結(jié)合，加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位倡導(dǎo)節(jié)儉行為督導(dǎo)，強(qiáng)化對(duì)餐飲消費(fèi)者宣傳引導(dǎo)，積極營造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的社會(huì)氛圍。
二、工作措施
（一）加強(qiáng)宣傳，營造良好氛圍。以我市創(chuàng)建全省食品安全示范城市為契機(jī)，充分利用政務(wù)微信、報(bào)紙、電視、網(wǎng)絡(luò)媒體、食品安全宣傳欄、戶外LED顯示屏等載體，廣泛宣傳制止餐飲浪費(fèi)行為的相關(guān)要求。結(jié)合食品安全監(jiān)管工作，引導(dǎo)督促各類餐飲服務(wù)單位、食堂按要求開展“光盤行動(dòng)”、“文明就餐，以儉養(yǎng)德”等方面宣傳，在全社會(huì)營造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”良好氛圍。
（二）加強(qiáng)指導(dǎo)，督促行業(yè)自律。聯(lián)合商務(wù)、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等加快制定制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)規(guī)定，建立完善使用公筷公勺、推廣分餐制，小份量菜式、剩菜剩飯打包服務(wù)等制度規(guī)范，并將制止餐飲浪費(fèi)納入新時(shí)代餐飲業(yè)服務(wù)經(jīng)營行為規(guī)范的重要方面；強(qiáng)化制度檢查落實(shí)，督促餐飲行業(yè)加強(qiáng)自律、及時(shí)在行業(yè)內(nèi)交流推廣先進(jìn)典型，發(fā)揮示范帶動(dòng)作用，逐步推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)行為規(guī)范化、制度化。
（三）加強(qiáng)監(jiān)管，整治違規(guī)行為。將文明餐桌、制止餐飲浪費(fèi)行為的落實(shí)情況納入到食品安全等日常監(jiān)督檢查工作中，加大檢查力度，監(jiān)督餐飲單位自覺落實(shí)主體責(zé)任，做到亮證亮照經(jīng)營、索票索證齊備、加工過程規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生整潔，引導(dǎo)餐飲單位和食堂在筑牢食品安全防線的同時(shí)，逐步樹立“厲行勤儉節(jié)約，反對(duì)餐飲浪費(fèi)”主體責(zé)任意識(shí)。將制止餐飲浪費(fèi)行為納入“文明經(jīng)營戶”、餐飲企業(yè)“經(jīng)黑榜”等評(píng)選活動(dòng)中，促進(jìn)形成文明節(jié)約良好氛圍。
（四）加強(qiáng)聯(lián)動(dòng)，建立長效機(jī)制。加強(qiáng)與宣傳部、文明辦、商務(wù)、教育、城管等部門、以及餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)的協(xié)同推進(jìn)，通過政府主導(dǎo)、部門聯(lián)動(dòng)、協(xié)會(huì)參與，建立起切實(shí)可行的長效機(jī)制。對(duì)日常監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)的餐飲浪費(fèi)行為，及時(shí)向商務(wù)部門通報(bào)，并進(jìn)行曝光，強(qiáng)化教育警示。配合教育等部門在學(xué)校等集體食堂深入開展“光盤行動(dòng)”，培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約良好美德。配合城管部門推進(jìn)垃圾分類工作，規(guī)范外賣食品中一次性餐具的使用，減少餐廚垃圾排放量，規(guī)范餐廚垃圾處置管理。積極參與、推進(jìn)《江門市文明行為促進(jìn)條例》地方立法，將制止餐飲浪費(fèi)行為上升到法治軌道。
三、工作要求
（一）提高政治站位。要認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，充分認(rèn)識(shí)厲行節(jié)約反對(duì)餐飲浪費(fèi)的重要意義，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感、緊迫感，提高政治站位，加強(qiáng)組織實(shí)施，堅(jiān)持常抓不懈、久久為功，確保工作取得實(shí)效。
（二）強(qiáng)化措施落實(shí)。要根據(jù)方案要求，突出重點(diǎn)任務(wù)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)抓好貫徹落實(shí)。結(jié)合各地監(jiān)管實(shí)際，迅速出臺(tái)制止餐飲浪費(fèi)具體可行的工作舉措，明確工作職責(zé)、時(shí)限要求等，進(jìn)一步壓實(shí)各方責(zé)任，確保各項(xiàng)舉措落地見效。
（三）加強(qiáng)信息報(bào)送。各單位要深入開展調(diào)查研究，對(duì)工作中的好經(jīng)驗(yàn)、好做法及時(shí)加強(qiáng)總結(jié)梳理，并認(rèn)真查找、發(fā)掘工作推進(jìn)中的難點(diǎn)、熱點(diǎn)問題，抓好信息報(bào)送，推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)工作取得實(shí)效。
