各縣（市）區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局、高新區(qū)市場監(jiān)管局：
現(xiàn)將《濟南市食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量受權(quán)人管理規(guī)定》（試行）印發(fā)給你們，并就貫徹工作提出如下要求：
一、按照國家總局關(guān)于試點食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量受權(quán)人制度的要求，市局出臺了規(guī)定，明確了具體要求。各縣（市）區(qū)局要對試點工作高度重視，并結(jié)合實際制定具體措施，確保試點工作順利推進。
二、市局決定在全市規(guī)模食品企業(yè)（年主營業(yè)收入2000萬元以上）中試行質(zhì)量受權(quán)人制度。各縣（市）區(qū)局要開展培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后督促辦理授權(quán)手續(xù)。確保今年年底前全市所有規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)全部按規(guī)定納入質(zhì)量受權(quán)人制度管理。
三、各縣（市）區(qū)局在貫徹執(zhí)行過程中要結(jié)合實際，創(chuàng)新方法，注意發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)經(jīng)驗，同時加強日常監(jiān)督檢查，確保試點工作按期完成，取得實效。
濟南市食品藥品監(jiān)督管理局
2015年6月11日
濟南市食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量受權(quán)人管理規(guī)定（試行）
第一條 為進一步規(guī)范我市食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理行為，強化企業(yè)主體責(zé)任意識，促進企業(yè)自律，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及有關(guān)規(guī)定，制定本規(guī)定。
第二條 食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量受權(quán)人是指具有相應(yīng)專業(yè)技術(shù)資格和工作經(jīng)驗，經(jīng)企業(yè)法定代表人授權(quán)，全面負責(zé)企業(yè)食品質(zhì)量管理并對食品質(zhì)量負有直接責(zé)任的關(guān)鍵管理人員，一般由企業(yè)質(zhì)量副總、總質(zhì)量師、質(zhì)量總監(jiān)或其他質(zhì)量負責(zé)人擔(dān)任，具體人選由企業(yè)根據(jù)實際情況確定。
第三條 凡在本市內(nèi)從事食品生產(chǎn)的規(guī)模企業(yè)（含食品添加劑企業(yè)）必須配備同生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的質(zhì)量受權(quán)人，并建立相關(guān)管理制度。
第四條 市食品藥品監(jiān)督管理局負責(zé)對全市食品生產(chǎn)企業(yè)實施本規(guī)定進行監(jiān)督管理，各縣（市）、區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門負責(zé)對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)實施本規(guī)定進行日常監(jiān)督管理。
第五條 質(zhì)量受權(quán)人應(yīng)當(dāng)注重加強自身修養(yǎng)和繼續(xù)教育，不斷提高自身管理水平和解決實際問題的能力。
第六條 質(zhì)量受權(quán)人應(yīng)牢固樹立食品質(zhì)量意識和責(zé)任意識，善于發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的質(zhì)量安全隱患，并積極采取措施杜絕食品質(zhì)量事故的發(fā)生。其主要職責(zé)包括：
（一）參與企業(yè)質(zhì)量體系建立、內(nèi)部自檢、全過程質(zhì)量控制、產(chǎn)品召回等質(zhì)量管理活動；
（二）承擔(dān)產(chǎn)品放行的職責(zé)，確保每批已放行產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗均符合相關(guān)法規(guī)和質(zhì)量標準要求；
（三）在產(chǎn)品放行前，質(zhì)量受權(quán)人必須按照上述第二項的要求出具產(chǎn)品放行審核記錄，并存入企業(yè)監(jiān)管檔案。
各企業(yè)可以根據(jù)自身實際情況確定質(zhì)量受權(quán)人的具體職責(zé)。
第七條 企業(yè)根據(jù)本規(guī)定和實際情況，確定本企業(yè)符合條件的質(zhì)量受權(quán)人，并由法定代表人與質(zhì)量受權(quán)人簽訂《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量授權(quán)書》（見附件1）。授權(quán)具體內(nèi)容和期限由企業(yè)授權(quán)人自行確定。
第八條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)在《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量授權(quán)書》簽訂之日起5日內(nèi)，將《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量受權(quán)人備案表》（見附件2）及授權(quán)書副本、質(zhì)量受權(quán)人工作簡歷、身份證、技術(shù)職稱證書、學(xué)歷證書復(fù)印件等材料報所在地食品藥品監(jiān)督管理部門備案。
第九條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)樹立質(zhì)量受權(quán)人質(zhì)量管理的權(quán)威，質(zhì)量受權(quán)人在行使其職責(zé)時，企業(yè)任何人員不得干擾，如有干擾發(fā)生，質(zhì)量受權(quán)人應(yīng)當(dāng)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門報告，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)支持質(zhì)量受權(quán)人履行職責(zé)。
第十條 企業(yè)要保持質(zhì)量受權(quán)人的相對穩(wěn)定，確因工作需要，質(zhì)量受權(quán)人可以報經(jīng)企業(yè)法定代表人同意，將部分質(zhì)量管理職責(zé)轉(zhuǎn)授給符合受權(quán)人條件的其他相關(guān)人員。
如需變更質(zhì)量受權(quán)人，應(yīng)當(dāng)向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門書面說明變更原因。企業(yè)法定代表人發(fā)生變更的，應(yīng)與受權(quán)人重新簽訂授權(quán)書。上述變更情況按照第八條規(guī)定辦理備案手續(xù)。
第十一條 質(zhì)量受權(quán)人應(yīng)當(dāng)在每年年底前向授權(quán)人提交年度履職報告，報告同時抄報當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督部門。
第十二條 食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強對質(zhì)量受權(quán)人的培訓(xùn)，不斷提高受權(quán)人的質(zhì)量安全意識和綜合管理水平。
第十三條 食品藥品監(jiān)督管理部門負責(zé)對轄區(qū)企業(yè)質(zhì)量受權(quán)人制度落實和日常工作情況進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)有不能履行質(zhì)量受權(quán)人職責(zé)情況的，及時督促整改，必要時建議更換人選。
第十四條 本規(guī)定由濟南市食品藥品監(jiān)督管理局負責(zé)解釋。
第十五條 本規(guī)定自發(fā)布之日起實施。
附件：1.《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量授權(quán)書》
2.《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量授人備案表》
現(xiàn)將《濟南市食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量受權(quán)人管理規(guī)定》（試行）印發(fā)給你們，并就貫徹工作提出如下要求：
一、按照國家總局關(guān)于試點食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量受權(quán)人制度的要求，市局出臺了規(guī)定，明確了具體要求。各縣（市）區(qū)局要對試點工作高度重視，并結(jié)合實際制定具體措施，確保試點工作順利推進。
二、市局決定在全市規(guī)模食品企業(yè)（年主營業(yè)收入2000萬元以上）中試行質(zhì)量受權(quán)人制度。各縣（市）區(qū)局要開展培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后督促辦理授權(quán)手續(xù)。確保今年年底前全市所有規(guī)模以上食品生產(chǎn)企業(yè)全部按規(guī)定納入質(zhì)量受權(quán)人制度管理。
三、各縣（市）區(qū)局在貫徹執(zhí)行過程中要結(jié)合實際，創(chuàng)新方法，注意發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)經(jīng)驗，同時加強日常監(jiān)督檢查，確保試點工作按期完成，取得實效。
濟南市食品藥品監(jiān)督管理局
2015年6月11日
濟南市食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量受權(quán)人管理規(guī)定（試行）
第一條 為進一步規(guī)范我市食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理行為，強化企業(yè)主體責(zé)任意識，促進企業(yè)自律，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及有關(guān)規(guī)定，制定本規(guī)定。
第二條 食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量受權(quán)人是指具有相應(yīng)專業(yè)技術(shù)資格和工作經(jīng)驗，經(jīng)企業(yè)法定代表人授權(quán)，全面負責(zé)企業(yè)食品質(zhì)量管理并對食品質(zhì)量負有直接責(zé)任的關(guān)鍵管理人員，一般由企業(yè)質(zhì)量副總、總質(zhì)量師、質(zhì)量總監(jiān)或其他質(zhì)量負責(zé)人擔(dān)任，具體人選由企業(yè)根據(jù)實際情況確定。
第三條 凡在本市內(nèi)從事食品生產(chǎn)的規(guī)模企業(yè)（含食品添加劑企業(yè)）必須配備同生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的質(zhì)量受權(quán)人，并建立相關(guān)管理制度。
第四條 市食品藥品監(jiān)督管理局負責(zé)對全市食品生產(chǎn)企業(yè)實施本規(guī)定進行監(jiān)督管理，各縣（市）、區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門負責(zé)對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)實施本規(guī)定進行日常監(jiān)督管理。
第五條 質(zhì)量受權(quán)人應(yīng)當(dāng)注重加強自身修養(yǎng)和繼續(xù)教育，不斷提高自身管理水平和解決實際問題的能力。
第六條 質(zhì)量受權(quán)人應(yīng)牢固樹立食品質(zhì)量意識和責(zé)任意識，善于發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的質(zhì)量安全隱患，并積極采取措施杜絕食品質(zhì)量事故的發(fā)生。其主要職責(zé)包括：
（一）參與企業(yè)質(zhì)量體系建立、內(nèi)部自檢、全過程質(zhì)量控制、產(chǎn)品召回等質(zhì)量管理活動；
（二）承擔(dān)產(chǎn)品放行的職責(zé)，確保每批已放行產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗均符合相關(guān)法規(guī)和質(zhì)量標準要求；
（三）在產(chǎn)品放行前，質(zhì)量受權(quán)人必須按照上述第二項的要求出具產(chǎn)品放行審核記錄，并存入企業(yè)監(jiān)管檔案。
各企業(yè)可以根據(jù)自身實際情況確定質(zhì)量受權(quán)人的具體職責(zé)。
第七條 企業(yè)根據(jù)本規(guī)定和實際情況，確定本企業(yè)符合條件的質(zhì)量受權(quán)人，并由法定代表人與質(zhì)量受權(quán)人簽訂《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量授權(quán)書》（見附件1）。授權(quán)具體內(nèi)容和期限由企業(yè)授權(quán)人自行確定。
第八條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)在《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量授權(quán)書》簽訂之日起5日內(nèi)，將《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量受權(quán)人備案表》（見附件2）及授權(quán)書副本、質(zhì)量受權(quán)人工作簡歷、身份證、技術(shù)職稱證書、學(xué)歷證書復(fù)印件等材料報所在地食品藥品監(jiān)督管理部門備案。
第九條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)樹立質(zhì)量受權(quán)人質(zhì)量管理的權(quán)威，質(zhì)量受權(quán)人在行使其職責(zé)時，企業(yè)任何人員不得干擾，如有干擾發(fā)生，質(zhì)量受權(quán)人應(yīng)當(dāng)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門報告，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)支持質(zhì)量受權(quán)人履行職責(zé)。
第十條 企業(yè)要保持質(zhì)量受權(quán)人的相對穩(wěn)定，確因工作需要，質(zhì)量受權(quán)人可以報經(jīng)企業(yè)法定代表人同意，將部分質(zhì)量管理職責(zé)轉(zhuǎn)授給符合受權(quán)人條件的其他相關(guān)人員。
如需變更質(zhì)量受權(quán)人，應(yīng)當(dāng)向所在地食品藥品監(jiān)督管理部門書面說明變更原因。企業(yè)法定代表人發(fā)生變更的，應(yīng)與受權(quán)人重新簽訂授權(quán)書。上述變更情況按照第八條規(guī)定辦理備案手續(xù)。
第十一條 質(zhì)量受權(quán)人應(yīng)當(dāng)在每年年底前向授權(quán)人提交年度履職報告，報告同時抄報當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督部門。
第十二條 食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強對質(zhì)量受權(quán)人的培訓(xùn)，不斷提高受權(quán)人的質(zhì)量安全意識和綜合管理水平。
第十三條 食品藥品監(jiān)督管理部門負責(zé)對轄區(qū)企業(yè)質(zhì)量受權(quán)人制度落實和日常工作情況進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)有不能履行質(zhì)量受權(quán)人職責(zé)情況的，及時督促整改，必要時建議更換人選。
第十四條 本規(guī)定由濟南市食品藥品監(jiān)督管理局負責(zé)解釋。
第十五條 本規(guī)定自發(fā)布之日起實施。
附件：1.《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量授權(quán)書》2.《食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量授人備案表》
