美國食品藥品管理局對食品標簽上的營養素的規定（3）
16、嬰幼兒食品的營養素標簽有何特殊規定？
4歲以下的兒童食品在標注"營養素"時不必象普通食品在標簽或腳注標明日供給量。2歲以下的兒童食品不必注明脂肪、飽和脂肪的供熱量，及飽和脂肪、多不飽和脂肪、單不飽和脂肪和膽固醇的供給數量。在上述兩種情況中，若注明日供給量也只標出蛋白質、維生素、礦物質的量。
17、在"營養素"標簽上有哪些營養素在供給量是"0g"時可簡縮為一句話，標在維生素和礦物質之后？
下面列出的各營養素在食品中供給量為"0"時，可用"▁▁只供給微量的▁"來代替標簽內容，并緊挨維生素A、C及鈣、鐵標于其后。
營養素名稱 每個包裝的含量 標簽內容
脂肪供熱量 少于0.5g脂肪 "脂肪只供給微量的熱量"
飽和脂肪 少于總脂肪的0.5g "只供給微量的飽和脂肪"
膽固醇 少于2mg "只供給微量的膽固醇"
膳食纖維 少于1g "只供給微量的膳食纖維"
糖 少于1g "只供給微量的糖"
維生素A、C 少于推薦日攝入量 "只供給微量的▁▁"，并刪
及鈣、鐵 的2% 去維生素或礦物質一欄
18、對于含微量營養素的食品是否可采取統一的"營養素"標簽模式？
如果食品中至少含有下列營養素的7種，且含量甚少，可采用簡化"營養素"表，這些營養素包括：熱量、總脂肪、飽和脂肪、膽固醇、鈉、總碳水化合物、膳食纖維、糖、蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵（2歲以下兒童食品的標注有輕微區別）。但不管它在食品中的含量有多少，必須在"營養素"表上用粗大字體注明五類核心營養素（指熱量、總脂肪、鈉、總碳水化合物、蛋白質）的含量。另外，在簡化"營養素"表上也必須注明普通食品完整的"營養素"表上的幾種營養素量。
19、何時需在簡化表上列明營養素的含量極少？
當食品中添加了此營養素或主動在"營養素"上注明或在標簽上標明某些內容，此時簡化表上必須要列出含量為"0"的營養素。比如生產商主動列出多不飽和脂肪和單不飽和脂肪類，必須再注明"只供給微量的▁▁"，空白處填上該營養素名稱。
20、"營養素"標簽上還需注明哪些營養素？
生產商還可注明：飽和脂肪、多不飽和脂肪、單不飽和脂肪供給熱量、推薦日攝入量的鉀、可溶性及非溶性纖維、糖醇類、其它碳水化合物、維生素、礦物質或以β-胡蘿卜素存在的維生素A的百分含量。
21、在"營養素"標簽上注明的營養素是否有限定？
只有在食品藥品管理局營養規則中列明的，才可以強制或自愿地在"營養素"標簽上標明。
22、何時需注明有意加入的營養素？
除了上述涉及的營養素種類外，如果在食品中添加了其它營養素（食品藥品管理局有關規定中列明的，如維生素B1）、標簽上進行了某種營養宣傳或廣告、產品的印刷宣傳品涉及了這些營養素的相關信息，則必須在"營養素"標簽上注明。
23、何時在面粉"營養素"標簽上注明添加的維生素和礦物質？
通常情況下，食品藥品管理局要求在標簽上注明維生素A及C、鈣、鐵。在食品中單獨直接加入某種維生素和礦物質來強化該食品（如強化面包），就必須在標簽上注明，除非是將該營養素作為一種配料成份加入食品中的。
注意：在成份表中也應注明其它的維生素和礦物質。但對普通面粉進行強化、加入一些營養素（例如維生素B1、維生素B2、煙酸、葉酸）時，需在"營養素"標簽上標注。
標簽：營養素 食品標簽 
