美國食品藥品管理局對食品標簽上的營養素的規定（4）
24、如何標注"規格"一項？
"規格"分為兩部分：在具體數值后加上克等度量單位，飲料可用液體盎司、杯或毫升等單位。下面的標法均正確。
食品 標法
曲奇餅 "1塊（28克）"或"1塊（28克/1盎司）"
牛奶、果汁、 "8液體盎司（240毫升）"或多規格包裝的標"1
軟飲料 杯（240毫升）"或單包裝的標明容器量（如1聽）
搓碎干酪 "1湯匙（5克）"或"1湯匙（5克/0.2盎司）
25、"參考值"與規格是否有區別？
有區別，對于有些產品可用參考值替代規格。下面的例子介紹了如何利用參考值標明16盎司（454克）比薩餅的規格：
第一步：從參考值表上查得比薩餅的參考值為140克。
第二步：計算比薩餅最接近140克參考值的分數值（計算的結果是16盎司/454克比薩餅的凈含量的塊值）：
1/3 X 454克=151克
1/4 X 454克=113克
注意151克比113克更接近比薩餅的參考值140克
第三步：比薩餅的規格為最接近參考值的分數和與此分數相對應的重量（克）：
"規格為1/3塊（151克）
因此，此例子的規格是"1/3比薩餅（151克）"，而對于所有的比薩餅來說，其參考值均為140克。
注意：有關規定中具體介紹了如何用參考值來表示規格。
26、如何計算復合餅干"營養素"標簽上的規格？
下面的例子介紹了如何計算復合餅干及類似產品的規格問題：
第一步：從參考值表查得55克純餅干的參考值。
第二步：確定生產含55克純餅干的復合產品所需的量。
第三步：將第二步得出的值，用最近似此值的湯匙或杯的分數來表示。
第四步：規格用第三步得出的分數值和復合餅干的實際重量（以克表示）共同表示。
按照"規格▁杯（▁克）"的格式標，空處填上該產品的相應數值。
27、是否有必要重新設定產品的規格，使規格值與參考值一致？
沒有必要為取得和參考值一致而調整產品的規格。例如，如果4塊曲奇餅重28克（5塊曲奇餅重35克），可用最接近參考值的數表示，也可按其實際重量標?quot;規格：4塊曲奇餅（28克）"或"4曲奇餅（28克/1盎司）。
28、一般情況下食品的規格用什么樣的分數表示？
通常若按杯標，可用1/4杯、1/3杯、1/2杯、2/3杯、3/4杯、1杯、1-1/4杯等表示。若按液體盎司標，則用整數（例如4液體盎司、5液體盎司、6液體盎司等）。若按湯匙標，可用1、1 1/3、1 1/2、1 1/4、1 2/3、2、3湯匙表示。若按茶匙標，用1/8、1/4、1/2、3/4、1或2茶匙表示。
29、食品切成片出售，用什么樣的分數注明產品規格？
此時（例如蛋糕或派）必須用分數表示，"1/2"、"1/3"、"1/4"、"1/5"、"1/6"、"1/8"、"1/9"、"1/10"、"1/12"及更小的分數，以供2或3次再次切制時標注。
30、對于多規格包裝食品，若切制的每片比參考值薄或厚時應如何標定？
將片視為"獨立單位"。若每片的重量是參考值的67%--200%，則每一片可作為單一包裝。如果整個食品可分開單獨食用，且較大片的重量大于參考值的200%?蚩勺魑?桓穌??氨輟Ｈ裘科?鬧亓渴遣慰賈檔?0%--67%，則可將一或兩片作為一個包裝規格。若每片的重量低于參考值的50%，則按最接近參考值的數來標。
標簽：營養素 食品標簽 
