各省、自治區、直轄市、計劃單列市及新疆生產建設兵團商務主管部門：
為進一步規范生豬定點屠宰廠（場）臺賬管理，加強生豬屠宰行業管理，根據《生豬屠宰管理條例》（以下簡稱《條例》）及其實施辦法的規定，商務部制定了生豬定點屠宰廠（場）管理臺賬樣表（見附件，以下簡稱臺賬樣表）。現就有關事項通知如下：
一、自2013年1月1日起，生豬定點屠宰廠（場）（以下簡稱屠宰廠（場））要按照臺賬樣表，準確完整地填寫臺賬的基本科目和內容。請各地商務主管部門做好相關準備工作，及時將本通知要求告知屠宰廠（場）。
二、各地商務主管部門和屠宰廠（場）可根據實際情況，在臺賬樣表的基礎上，增加其他科目或者調整樣表格式。已經建立電子管理臺賬的屠宰廠（場），其電子管理臺賬應涵蓋臺賬樣表規定的基本科目。
三、各地商務主管部門要加強對屠宰廠（場）臺賬工作的監督檢查，對未按要求建立臺賬管理制度，或未按要求完整記錄和保管臺賬的屠宰廠（場），要依照《條例》及其實施辦法的有關規定進行處罰。
四、除記錄臺賬內容外，屠宰廠（場）要繼續按照《生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理管理辦法》（商務部令2008年第9號）的規定，做好《病害豬無害化處理記錄表》、《病害豬產品無害化處理記錄表》、《待宰前死亡生豬無害化處理記錄表》等相關表格的記錄工作。
五、各地商務主管部門可以參照屠宰廠（場）臺賬樣表，制訂小型生豬屠宰場點管理臺賬。
附件：1. 
生豬定點屠宰廠（場）生豬進廠（場）驗收和宰前檢驗記錄表.doc
2. 生豬定點屠宰廠（場）生豬屠宰和宰后檢驗記錄表.doc
3. 生豬定點屠宰廠（場）生豬產品出廠（場）記錄表.doc
商務部辦公廳
2012年12月19日
