“巖藻多糖”有很多中文名稱，在研究論文、學術報告及新聞資料中，它也被稱為“褐藻糖膠”、“褐藻多糖硫酸酯”、“巖藻依聚糖”、“巖藻聚糖硫酸酯”等，這些名稱其實都是指一種物質，英文名“Fucoidan”。
1913年，瑞典科學家Kylin教授在烏普薩拉大學發現了海帶中的黏滑成分，當時不同的學者給予這樣的機能成分不同的名稱，包括fucoidin、fucan等。目前根據國際IUPAC命名法，正式命名為 “Fucoidan”。
現代研究發現，巖藻多糖是一種由含硫酸基的巖藻糖（fucose）所構成水溶性多糖物質，而且巖藻多糖并不是單一結構的化合物，其主要成分是巖藻糖和硫酸基，除此之外，還含有少量的木糖、甘露糖、半乳糖、阿拉伯糖和葡萄糖醛酸等。
巖藻多糖主要存在于褐藻（如海蘊、裙帶菜孢子葉及海帶）的表面黏液中，一般以液體形式存在于褐藻細胞壁基質，它是從褐藻內部滲出到褐藻表層來的，是褐藻特有的生理活性物質之一。
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巖藻多糖功效
褐藻一般生長于基巖海岸潮間帶，其生存環境相對惡劣，潮汐的漲退使褐藻不斷處于海水包圍與陽光暴曬的環境中，當退潮時，褐藻為了保護藻體就會從細胞間分泌出巖藻多糖，巖藻多糖具有很強的鎖水保濕作用，保證藻體表面濕潤，抵御惡劣的外部環境，保護藻體。
日本是目前世界上壽命最長的國家，平均壽命高達83.4歲，同時日本的慢性病發病率也是最低的國家之一。據營養學家分析，日本人身體健康最重要的原因之一可能與經常食用海藻類食物的習慣有關，日本民眾每天人均攝入的海藻類食物為5.5克。
巖藻多糖是海帶等褐藻中具有多種生理功效的活性物質。1996年，第55屆日本癌癥學會大會上發表了《巖藻多糖可誘導癌細胞凋亡》的報告，引起了學術界的廣泛關注及巖藻多糖的研究熱潮。
目前，醫學界正在對巖藻多糖進行各種生物功能的研究，已經在國際醫學期刊發表上千篇論文研究，證實巖藻多糖具有多種生物功能，如抗腫瘤、改善胃腸道、抗氧化、增強免疫力、抗血栓、降血壓、抗病毒等作用。
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增強免疫力
2006年，日本Kitasato university大學Takahisa Nakano教授研究發現，巖藻多糖能夠增強機體免疫力，利用患者自身的免疫系統特異性殺傷癌細胞。巖藻多糖進入腸道后，能夠被免疫細胞識別，產生激活免疫系統的信號，對NK細胞、B細胞和T細胞產生激活，從而產生具有結合癌細胞的抗體和具有殺傷癌細胞的T細胞，對癌細胞產生特異性殺傷，抑制癌細胞生長。（Planta Medica , 2006 , 72, 1415.）
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抗腫瘤
2012年，青島大學Quan Li研究團隊發表的一項研究發現，巖藻多糖能夠激活腫瘤細胞的凋亡信號——Bax凋亡蛋白，引起乳腺癌細胞DNA損傷，染色體凝聚，誘導腫瘤細胞自發凋亡，抑制了腫瘤細胞在小鼠體內的生長。（Plos One, 2012, 7, e43483.）
2015年，臺灣醫學中心Tz-Chong Chou研究團隊發現，巖藻多糖能夠降低血管內皮生長因子（VEGF）的生成，抑制腫瘤血管的新生，切斷瘤體的營養供給源，餓死腫瘤，最大程度地阻斷腫瘤細胞的擴散和轉移。（Mar. Drugs 2015, 13, 4436.）
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改善腸胃功能
2014年，韓國Chungbuk National University大學Yun-Bae Kim研究團隊發表一項研究顯示，巖藻多糖具有很好的抗菌作用，濃度為100μg/mL的巖藻多糖能夠完全抑制幽門螺旋桿菌的增殖。（Lab Anim Res 2014: 30(1), 28-34.）
2017年，日本Kansai University of Welfare Sciences大學Ryuji Takeda教授研究團隊進行了一項研究，他們挑選了30位便秘患者，分成兩組，試驗組每天服用1克巖藻多糖，對照組服用安慰劑。試驗兩個月后發現，服用巖藻多糖的試驗組每周排便天數由原來平均2.7天升至4.6天，排便體積和軟度都有明顯增加。（Functional Foods in Health and Disease2017, 7: 735-742.）
1913年，瑞典科學家Kylin教授在烏普薩拉大學發現了海帶中的黏滑成分，當時不同的學者給予這樣的機能成分不同的名稱，包括fucoidin、fucan等。目前根據國際IUPAC命名法，正式命名為 “Fucoidan”。
現代研究發現，巖藻多糖是一種由含硫酸基的巖藻糖（fucose）所構成水溶性多糖物質，而且巖藻多糖并不是單一結構的化合物，其主要成分是巖藻糖和硫酸基，除此之外，還含有少量的木糖、甘露糖、半乳糖、阿拉伯糖和葡萄糖醛酸等。
巖藻多糖主要存在于褐藻（如海蘊、裙帶菜孢子葉及海帶）的表面黏液中，一般以液體形式存在于褐藻細胞壁基質，它是從褐藻內部滲出到褐藻表層來的，是褐藻特有的生理活性物質之一。
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巖藻多糖功效
褐藻一般生長于基巖海岸潮間帶，其生存環境相對惡劣，潮汐的漲退使褐藻不斷處于海水包圍與陽光暴曬的環境中，當退潮時，褐藻為了保護藻體就會從細胞間分泌出巖藻多糖，巖藻多糖具有很強的鎖水保濕作用，保證藻體表面濕潤，抵御惡劣的外部環境，保護藻體。
日本是目前世界上壽命最長的國家，平均壽命高達83.4歲，同時日本的慢性病發病率也是最低的國家之一。據營養學家分析，日本人身體健康最重要的原因之一可能與經常食用海藻類食物的習慣有關，日本民眾每天人均攝入的海藻類食物為5.5克。
巖藻多糖是海帶等褐藻中具有多種生理功效的活性物質。1996年，第55屆日本癌癥學會大會上發表了《巖藻多糖可誘導癌細胞凋亡》的報告，引起了學術界的廣泛關注及巖藻多糖的研究熱潮。
目前，醫學界正在對巖藻多糖進行各種生物功能的研究，已經在國際醫學期刊發表上千篇論文研究，證實巖藻多糖具有多種生物功能，如抗腫瘤、改善胃腸道、抗氧化、增強免疫力、抗血栓、降血壓、抗病毒等作用。
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增強免疫力
2006年，日本Kitasato university大學Takahisa Nakano教授研究發現，巖藻多糖能夠增強機體免疫力，利用患者自身的免疫系統特異性殺傷癌細胞。巖藻多糖進入腸道后，能夠被免疫細胞識別，產生激活免疫系統的信號，對NK細胞、B細胞和T細胞產生激活，從而產生具有結合癌細胞的抗體和具有殺傷癌細胞的T細胞，對癌細胞產生特異性殺傷，抑制癌細胞生長。（Planta Medica , 2006 , 72, 1415.）
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抗腫瘤
2012年，青島大學Quan Li研究團隊發表的一項研究發現，巖藻多糖能夠激活腫瘤細胞的凋亡信號——Bax凋亡蛋白，引起乳腺癌細胞DNA損傷，染色體凝聚，誘導腫瘤細胞自發凋亡，抑制了腫瘤細胞在小鼠體內的生長。（Plos One, 2012, 7, e43483.）
2015年，臺灣醫學中心Tz-Chong Chou研究團隊發現，巖藻多糖能夠降低血管內皮生長因子（VEGF）的生成，抑制腫瘤血管的新生，切斷瘤體的營養供給源，餓死腫瘤，最大程度地阻斷腫瘤細胞的擴散和轉移。（Mar. Drugs 2015, 13, 4436.）
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改善腸胃功能
2014年，韓國Chungbuk National University大學Yun-Bae Kim研究團隊發表一項研究顯示，巖藻多糖具有很好的抗菌作用，濃度為100μg/mL的巖藻多糖能夠完全抑制幽門螺旋桿菌的增殖。（Lab Anim Res 2014: 30(1), 28-34.）
2017年，日本Kansai University of Welfare Sciences大學Ryuji Takeda教授研究團隊進行了一項研究，他們挑選了30位便秘患者，分成兩組，試驗組每天服用1克巖藻多糖，對照組服用安慰劑。試驗兩個月后發現，服用巖藻多糖的試驗組每周排便天數由原來平均2.7天升至4.6天，排便體積和軟度都有明顯增加。（Functional Foods in Health and Disease2017, 7: 735-742.）
