無肉丸不成席！眾所周知，肉丸在國內是一道廣受歡迎的美食，而每個地方都有不同特色的做法，那么你們知道制作肉丸的流程嗎？門店加工肉丸通常需要用到哪些設備呢？接下來小編帶大家粗略了解一下：
1.切肉機：將大塊鮮肉切成小塊狀或者條狀，方便后續的絞肉工序。
2.絞肉機：將切好的肉塊絞碎成肉粒或肉泥。絞肉機市場上有很多品種和款式，可以根據場地要求、電壓功率和產量挑選合適自己的機器。
3.打漿機：將肉粒通過打漿機打成肉漿，并在打漿過程中加入一定比例的配料調味。打漿機的選擇也很重要，而制冷打漿機可以防止肉漿升溫變質，保持肉質口感。
4.成型機：將肉漿倒入料斗中，通過絞龍推料擠壓，切刀快速切割成型。根據不同的丸子品種，需要選擇合適的肉丸成型機。
5.煮丸水槽：將成型后的丸子放入加熱水槽中煮熟。加熱方式可以選擇電加熱或者燃氣加熱，煮熟后的肉丸需自然冷卻至室溫。
6.真空包裝機：將冷卻后的肉丸進行真空包裝，以備銷售或者儲存，延長保質期。
以上就是制作肉丸的簡要流程，以及需要用到的相關設備，實際操作可能根據具體情況有所不同。
