『科蘭colours』〖天然色素〗
【產品簡介】 蘿卜紅色素是以紅心蘿卜（Paphanus Satiousl Fueing Red Shell and Red Heart Radish）經挑選、清洗、切碎、浸提、過濾、濃縮、噴霧干燥而得的食用色素。蘿卜紅色素的主要著色物質是含有天竺葵素的花色素苷。紅心蘿卜是一種食用蔬菜，安全可靠。蘿卜紅色素已被中國衛生部列為允許生產和使用的食用天然色素。
【理化性質】 本品為暗紅色水溶性液體或粉末。本品色澤鮮艷，著色力強，耐熱性、抗光性好，在酸性溶液中呈鮮艷紅色、色澤穩定，長時間煮沸不變色，在溶液中無沉淀現象出現；在堿性溶液中顏色不穩定。遇PH的變化：色素的顏色隨溶液PH值的變化而變化，在PH 1－8范圍時，顏色相應由桔紅→紅紫色→紫羅蘭色→藍色，PH 1－6范圍時為紅色區，顏色穩定，PH＞7時，色素顏色變藍，穩定性差；散射光和燈光長時間照射不褪色；耐熱性強，長時間煮沸不變色。
【產品色價】 E10~500（nm）
【植物來源】 蘿卜紅色素是由紅心蘿卜經切塊壓榨、真空濃縮等工藝精制而成的。
【應用范圍】 飲料（果汁、汽水）、果子酒、配制酒、大紅浙醋、冰淇淋、果凍、糖果、果醬、蜜餞、糕點、雪糕等食品的著色。
【保存條件】 本品應密封避光，在干燥、陰涼、通風良好的環境保存。
科蘭公司產品質量完全符合GB2670-2011食品添加劑使用標準！
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