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公司基本資料信息
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| 紅曲紅色素 | |||||||||
| 名稱 | 性質 | 用途 | |||||||
| 中文名稱 | 紅曲紅色素 | 色調（PH變化） | 赤 | 適用于：人工黃油、肉制品、腐乳、雪糕、餅干、膨化食品、調味醬、糖果等。 | |||||
| 日文名稱 | ベニコウジ色素 | 耐熱性 | ○ | ||||||
| 英文名稱 | Monascus colour | 耐光性 | △ | ||||||
| 染著性（蛋白質） | ◎ | ||||||||
| ◎強 ○普通 △偏弱 ×弱 | |||||||||
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