甜菊糖的歷史

許多世紀(jì)以來，本地的巴拉圭人已經(jīng)使用甜菊糖作為甜味劑草藥和藥用茶。除了作為甜味劑，他們還認(rèn)為它有藥用價值，用它來治療疾病，如和。美國食品和藥物管理局不承認(rèn)任何健康的好處甜菊糖。

在1931年，法國化學(xué)家孤立甙，甜菊糖它的甜味。八苷發(fā)現(xiàn)，甜菊糖，甜菊糖葉子中普遍的化合物，被認(rèn)為是甜蜜的。這些提取物的250-300倍，比0.4％的表糖溶液更甜。需要更多的時間，嘗到甜頭的甜菊糖，但甜菊糖的甜度比糖持續(xù)時間更長。甜菊糖甙濃度高，有一個苦澀的回味。

甜菊糖被廣泛使用在世界的許多地方。在20世紀(jì)70年代初，日本開始種植甜菊糖作為替代人工甜味劑，并產(chǎn)生了自1977年以來，商業(yè)甜菊糖甜味劑。甜菊糖占日本甜味劑市場的40％，使得日本的消費甜菊糖。巴西批準(zhǔn)S. 甜菊糖產(chǎn)品在1980年。在美國，粉末甜菊葉和精致的葉提取物已出售，并自1995年以來，作為一種膳食補充。不能被出售在美國甜菊糖作為甜味劑，但也可以在健康食品店，雜貨店購買。人們普遍發(fā)現(xiàn)，出售人工甜味劑。今天，甜菊糖種植，并在中國，韓國，臺灣，巴拉圭和以色列。中國是世界上的甜菊糖出口國。

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