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廠家供應優質增稠劑魔芋膠 生產廠家 價格

 
品牌: 金源
產品規格: 25kg/紙板桶
單價: 135.00元/公斤
起訂: 25 公斤
供貨總量: 200000 公斤
發貨期限: 自買家付款之日起 3 天內發貨
所在地: 河南 鄭州市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2021-05-24 16:24
瀏覽次數: 978
 
公司基本資料信息
詳細說明
 魔芋膠   135元  25kg/牛皮紙袋  含量99%  產地:四川  性狀:白色粉末   CAS:37220-17-0  用途:增稠劑

魔芋膠主要成分是葡甘露聚糖,是一種植物膠,與其它天然膠如黃原膠、瓜爾豆膠、刺槐豆膠等相比,其粘度更高,在PH值降低到3.8以下,仍保持穩定而不沉淀,且與其它膠如黃原膠、卡拉膠等復配后有的協同效果,可使黃原膠的粘度大大增高。由于它具有水溶性、增稠性、穩定性、懸浮性、凝膠性、成膜性、粘接性等多種的理化性質從而使它具有廣泛的應用價值。它在食品(應用于飲料,肉制品,豆制品,冷凍食品,果凍,布丁、果粒凍、朱古力凍、果醬,糖果,面制品等領域)、醫藥、化工、紡織、輕工和化妝品等行業應用十分廣泛。KGM具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性,可制作各種食品添加劑,廣泛應用于食品工業。用于冰淇淋的穩定劑,使口感平滑細膩;作為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑,使產品外觀光滑,質地疏松;可增加線面的強度,增加面條韌性;作為啤酒泡沫穩定劑,倒杯后氣泡細小均勻,掛杯時間長;作為果汁和酒類的澄清劑;作為食品保鮮劑,可抑制嗜氧性微生物的繁殖,延長蛋、肉、魚,水果和蔬菜保鮮期。利用魔芋KGM的成膜性,可制作微膠囊。用微膠囊技術生產出來的產品能保護被包埋的微粒子物料,避免其與其他組分發生不良反應,同時使其與外界不良環境因素隔絕,在保持了物料原有色、香、味的同時,減少了劣變損失或延長保質時間,提高了產品質量,使一些不易貯存或加工的物料變穩定,且使流動性好的固體擴展了使用范圍,簡化了生產工藝。
魔芋膠作為食品和食品添加劑的用途極廣泛:

作為增稠劑和穩定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調味粉和湯料粉中;
  作為粘結劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態;
  作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中。

   歡迎新老客戶前來洽談!聯系人:張經理   0371-53763607    13676954456

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