廠家供應(yīng)乳酸鈉 供應(yīng)乳酸鈉 乳酸鈉出口級(jí)別

乳酸鈉，分子式：C3H5NaO3。分子量：112.06，無(wú)色或幾乎無(wú)色的透明液體，能與水、乙醇、甘油溶合。應(yīng)用于食品的保鮮、保濕、增香及制藥原料。

名稱(chēng)   ：中文名稱(chēng)：乳酸鈉 　　英文別名：Sodium Lactate ，(±)-2-Hydroxypropionic acid sodium salt，Sodium DL-lactate，Lacolin化學(xué)式  CH3CHOHCOONa 　　C3H5NaO3相對(duì)分子量 112.06性狀  ：無(wú)色或近于無(wú)色的糖漿狀液體。無(wú)氣味。易吸濕。能與水、乙醇混溶，其水溶液呈中性。 　　一般商品為70%～80%溶液。熔點(diǎn)17℃。沸點(diǎn)140℃(分解)。 　　用作食品添加劑，要求總?cè)樗徕c含量≥50%。。 用途　　水分保持劑、酸度調(diào)節(jié)劑、劑、膨松劑、增稠劑、穩(wěn)定劑。
制法  將濃氫氧化鈉溶液加入等量的乳酸液中，煮沸，迅速冷卻而制得。食用  　(1) 可做乳化劑、保濕劑、風(fēng)味改進(jìn)劑、品質(zhì)改進(jìn)劑、增效劑和pH調(diào)節(jié)劑被廣泛應(yīng)用于肉禽食品加工業(yè)，能增強(qiáng)風(fēng)味、抑制食物內(nèi)致病細(xì)菌的生長(zhǎng)、延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期； 　　(2) 乳酸鈉作為食品保鮮劑、調(diào)味劑、防凍劑、保濕劑等，已在國(guó)外部分替代苯甲酸鈉作防腐劑應(yīng)用于食品行業(yè)。乳酸鈉較苯甲酸鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的優(yōu)勢(shì)。特別在肉制品中有如下顯著效果 :1、延長(zhǎng)貨架期 : 可延長(zhǎng)30%至，甚至更長(zhǎng)；2、抑制食品中致病菌如: HT大腸桿菌、李斯特菌單核增生菌、肉毒梭狀芽苞桿菌等的生長(zhǎng)，從而增加食品安全性；3、增強(qiáng)與保持肉的風(fēng)味；4、作為一種鹽不僅可減少氯化鈉用量，同時(shí)乳酸鈉對(duì)低鹽性心臟病人、病人、腎臟病人來(lái)說(shuō)更具安全性。例如制備具有鉀鈉平衡的健身鹽聯(lián)系人：張小姐  電話：0371-86177723  13676954456   QQ:1352483123   歡迎咨詢洽談！

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