|
公司基本資料信息
|
|||||||||||||||||||||||||||
a-淀粉酶(EC 3.2.1.1)又稱a-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶，是以淀粉為底物的淀粉內切水解酶，它與淀粉作用時是從分子內部切開a-1,4-糖苷鍵使淀粉分子量迅速降低，a-淀粉酶不能切開支鏈淀粉分支點a-1, 6-糖苷鍵，也不能切開a-1,6-糖苷鍵附近的a-1,4-糖苷鍵，因此，水解產物除葡萄糖和麥芽糖還含有糊精和一系列含有a-1,6-糖苷鍵的低聚糖。
該酶具有較高的耐熱性能，廣泛用于淀粉、酒精、白酒、啤酒、味精、釀造、制糖、飴糖、紡織品等工業上。
本產品經芽孢桿菌發酵而得，具有酶活力高、耐熱性好、作用pH范圍廣、沒有任何添加劑、沒有毒副作用等特點。
酶活定義
l 1ml液體酶在60℃、ph6.0條件下，1h液化1g可溶性淀粉，即為1個酶活力單位，以U/ml表示。
產品特性
l 外觀：深褐色液體
l 適作用ph6.0-6.5 , ph6.0-9.0較為穩定；
l 適用溫度40℃-70℃，作用溫度90℃，在70℃以上，隨著溫度升高，其反應速度加快，但失活也加快。為提高酶活力穩定性，鈣離子濃度應在100-150ppm.
使用說明
推薦使用量為6-8U/g淀粉，具體添加量，應根據實際工藝情況確定。
包裝
25kg/桶
貯存
密封保存于無異味、干燥、陰涼的地方。25℃以下，液體儲存3個月。
質量標準
l 酶活檢驗采用《國家標準GB8275-2009》。
l 符合行業標準《工業酶制劑通用試驗方法QB/T1803-93》。
l 包裝行業標準《工業酶制劑通用檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存QB/T1804-93》。
抑制劑
銅、鈦、鈷等金屬離子對本品有一定的影響。鉛、鋁、鋅等金屬離子對本品有較強的抑制作用。
責權聲明：
①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權益，如被第三方維權，由客戶承擔全部責任；
② 本網站僅為展示平臺，如要轉載，請與我網站聯系協助獲得授權；
③發布內容如有侵權，請及時聯系我網站進行刪除。
※ 聯系電話：400-854-6788
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
