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供應高溫α-淀粉酶20000u/ml

 
品牌: 銳陽生物
產品規格: 2萬U/ml
單價: 12000.00元/噸
起訂: 1 噸
供貨總量: 1000 噸
發貨期限: 自買家付款之日起 3 天內發貨
所在地: 江蘇 無錫市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2021-05-30 11:09
瀏覽次數: 881
 
公司基本資料信息
詳細說明

耐高溫α-淀粉酶采用地衣芽孢桿菌(Bacillus licheniformis)經發酵、提取精制而成。本品具有良好的耐高溫特性。廣泛應用于淀粉糖(葡萄糖、飴糖、糊精、果糖、低聚糖)、酒精、啤酒、味精、食品釀造、酸、紡織、印染、造紙及其他發酵工業等。能在較高的溫度下迅速水解淀粉分子中α-1.4葡萄糖苷鍵,任意切斷成長短不一的短鏈糊精和少量的低聚糖,從而使淀粉的粘度迅速下降。液化作用時間延長,還會產生少量的葡萄糖和麥芽糖。

產品特性

溫度范圍:最適作用溫度在90℃以上,95-97℃液化迅速,100℃仍保持相當的活力,早噴射液化時,瞬間溫度可達105-110℃。PH范圍:有效PH范圍在5.5-8.0,最適PH范圍在5.8-6.5。鈣離子對酶活的影響:本品對Ca2+要求不高,在50-70ppmCa2+已足夠。

酶活定義

酶活定義:在70℃、PH6.0條件下,1分鐘液化1mg可溶性淀粉成為糊精所需要的酶量,即為1個酶活力單位。

使用

在酒精生產中,以每噸原料加入該酶0.3升左右(2萬u/ml),PH6.5-7.0,攪勻以后用泵送入蒸煮鍋或連續蒸煮加熱器,溫度可控制在100±5℃。時間為100分鐘,冷卻后糖化。

抑制劑

 銅、鈦、鈷等金屬離子對本品有一定的影響。鉛、鋁、鋅等金屬離子對本品有較強的抑制作用。

貯存

  建議密封儲藏于干燥、低溫的環境中(≤25℃),在冷藏條件下(4-8℃)儲藏。
   25℃以下,液體可以儲存3個月,保質期內酶活不會降低于產品標示的活力;4℃以下,可較長時間儲存。
 

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