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公司基本資料信息
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| 生產許可證編號QS：440517010562 | 凈重：175 | 衛生許可證：衛食證字（2004）第0583 A00055號 |
| 生產廠家：汕頭市宜康食品實業有限公司 | 品牌：宜康 | 生產日期： |
| 原料與配料：梅子、鹽、糖、糖精鈉、甜蜜素、山梨酸鉀、天然食用香精 | 等級：一等 | 儲藏方法：請存放在干燥和陰涼的地方 |
| 是否進口：否 | 凈含量（規格）：5000（g） | 原產地：廣東 |
| 商品條形碼：6939879831214 | 特產：是 | 地方風味：廣式蜜餞 |
| 加工工藝：糖漬類 | 產品標準號：DB44/T517-2008 | 產品類別：蜜餞 |
| 保質期：360（天） | 售賣方式：包裝 |
本產品酸甜適宜，消食開胃、提神醒腦、生津止渴。采用正宗青竹梅精心蜜制；是茶余飯后和旅游出差時的選擇；本品采用無毒害材料塑料袋包裝，給您儲存帶來更多方便。
簡介陳皮梅香氣馥郁，酸甜味濃，開胃生津，風味，是廣式蜜餞中的。
基本材料梅坯50千克 白砂糖85千克 鮮生姜1250克 鮮桔皮8.5千克檸檬皮5千克 五香粉250克 丁香粉13克甘草分1.5千克 桔皮醬、檸檬醬適量 工藝流程梅坯→浸漂→糖漬→煮制→拌粉→包裝→成品
制作方法1.浸漂：將梅坯倒入清水中浸漂48小時，以脫去部分鹽分，然后再用清水洗去梅坯表面鹽分，瀝干備用。 2.糖漬：將鮮生姜剁爛成泥，再按1千克梅坯，1千克砂糖的比例連同桔皮醬、檸檬醬及生姜泥拌和均勻，入缸糖漬7天左右。 3.煮制：將糖漬的梅坯及醬汁一同下鍋煎煮，同時還加入余下的白砂糖，煎煮至糖液濃度為75％以上，梅坯滲透醬液時，再加入甘草粉、丁香粉和五香粉拌和均勻即成。 4.烘干：制成的梅坯經冷卻烘干后即為成品。 5.桔皮醬、檸檬醬制法：采用貯藏1年以上的柑桔皮與檸檬皮，先加水煮沸15～20分鐘，然后用清水漂洗直到無苦味為止。瀝干后，倒入打漿機打成漿(或用靡磨成漿)，然后按一份漿兩份糖的比例煮成桔皮醬或檸檬醬。
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