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公司基本資料信息
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產(chǎn)品特點(diǎn):
1、 食品級(jí)精制酶制劑,可廣泛應(yīng)用在果汁生產(chǎn)中提高過濾速度,提高果汁出汁率,并使汁液澄清。
2、 降低果汁粘性,加快自由流動(dòng)速度,減少后處理。
3、 有效降解可溶性和不可溶性的果膠以及導(dǎo)致混濁的多糖。
使用條件:
反應(yīng)時(shí)間 | PH值 | 最適溫度℃ | 參考用量 |
1.5-2h(根據(jù)果品品質(zhì)定) | 3.8-4.5 | 55 | 40-100ppm(果汁工業(yè)) |
活力:
酶活力定義:
1克酶粉或1ml酶液在50℃,pH3.5的條件下,每小時(shí)分解果膠產(chǎn)生1mg半乳糖醛酸為1個(gè)酶活力單位。
產(chǎn)品規(guī)格:
本產(chǎn)品符合(QB/T1805.2-93)食用級(jí)酶的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)
固體粉劑,3萬(wàn)u/g
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