| 【產品簡介】 | 天然黃色素-姜黃是以姜黃色素為原料經過精加工而成的天然色素。姜黃是蓑荷科、姜黃屬的多年生草本植物。姜黃也是一種中藥材，性溫、味辛苦，無毒，具有、行氣、散瘀、舒肝、解郁、可等。姜黃色素是姜黃根莖中含有的黃色色素，是植物界的二酮色素。世界衛生組織以及中國衛生部批準用于食品中。 |
| 【理化性質】 | 溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇。堿性條件呈紅褐色，酸性條件呈淺黃色。與氫氧化鎂形成色淀，呈黃紅色。可與金屬離子，尤其與鐵離子形成螯合物或受氧化而導致變色。耐還原性、著色力強，對蛋白質著色較好。 |
| 【主要成分】 | 主要有姜黃色素（Ⅰ）、脫甲氧基姜黃色素（Ⅱ）、雙脫甲氧基姜黃色素（Ⅲ）三種成分組成。 |
| 【產品圖片】 |  |
| 【產品色價】 | E40~300（425nm） |
| 【植物來源】 | 以襄荷科多年生草本植物姜黃的地下根莖洗凈、干燥、粉碎后，用乙醇等極性溶劑抽提、過濾、濃縮、結晶、精制而得。 |
| 【應用范圍】 | 果汁、飲料、配制酒、冰淇淋、糖果、餅干夾心、糕點、面包、醬菜、調味品、面餅、油炸食品、膨化類即食早餐谷類食品等。 |
| 【包裝規格】 | 1公斤/袋、5公斤/袋、25公斤/桶，也可按客戶需求包裝。 |
| 【保存條件】 | 本品應密封避光，在干燥、陰涼、通風良好的環境保存。 |
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