cmc 價格 食品級增稠劑 羧甲基纖維素鈉 CMC 現貨批發

羧甲基纖維素鈉CMC

級別：食品級

規格：25kg*1

含量：99%

白色或淺黃色纖維狀粉末，有吸濕性，用于冰淇淋保水性及組織結構，啤酒的泡沫穩定性  

羧甲基纖維素鈉，（又稱：羧甲基纖維素鈉鹽，羧甲基纖維素，CMC）是當今世界上使用范圍廣、用量大的纖維素種類

主要用途：食品工業中用作增稠劑，日用化學工業中用作黏結劑、抗再沉凝劑。印染工業中用作上漿劑和印花糊料的保護膠體等。在石油化工中可作為采油壓裂液成分

本品具有粘合、增稠、增強、乳化、保水、懸浮等作用。

CMC在食品中的應用

FAO和WHO已批準將CMC用于食品，它是經過很嚴格的生物學、標準的攝入(ADI)25mg/(kg·d)，即大約每人1．5 g/d。曾有報道說，有人試驗攝入量達到10 kg。

CMC在食品應用中不僅是乳化穩定劑、增稠劑，而且具有凍結、熔化穩定性，并能提高產品的風味，延長貯藏時間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1% ～1.5%。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩定的乳化分散液，其用量為0.2% ～ 0.5%。

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