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公司基本資料信息
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執行標準:國標
成 分:檸檬酸鈉
C A S:有
型 號:食品級
含 量:98
規 格:25kg/袋
檸檬酸鈉(一般所稱的檸檬酸鈉皆含2分子結晶水)
【化學名稱】
2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈉
【分子式與分子量】
C6H5O7Na3·2H2O;294.1
【結構式】
CH2-COONa
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HO-C-COONa
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CH2-COONa
【性狀】
無色或白色結晶顆?;蚪Y晶性粉末,無嗅、味咸、涼、易溶于水、難溶于乙醇,過熱分解,在潮濕空氣中微有潮解性,在熱空氣中微有風化。相對密度1.19,熔點150℃(此溫度時失去結晶水)。
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