拔毛食品級松香

食用松香186 2790 7091 / 027- 5922  8931

食品級松香甘油酯

英文名：glycerol ester of partially hydrogenated

別名：酯膠；甘油三松香酸酯

CAS：8050-31-5

質量標準：國家標準GB10287-88

物化性質：為淡黃色顆粒狀或片狀固體，有脆性，無味、無嗅或略帶臭味。能溶于多種芳香族、脂肪族溶劑，不溶于水，難溶于乙醇。在空氣中易被氧化。

質量指標： 　　

項目                        指標                    執行標準 　　

顏色（Fe-Co）               8                       GB/T 1722-1992 　　

酸值 mgKOH/g                ≤ 8                    GB8146 　　

軟化點（R＆B，℃）          85-90                   GB8146 　

比重 25℃                   1.080-1.090             GB10287-88 　　

砷含量 ％                   ≤ 0.0002               GB/T5009.76 　　

灰分含量 ％                 ≤ 0.008                GB8146 　　

重金屬(以Pb計)              ≤ 0.002                GB 8451 　　

包裝：編織袋或紙袋，25kg/袋或40kg/袋，或者根據客戶指定包裝。

保質期：儲存在陰涼及干燥的地方，保質期是12個月。

【用途】：乳化劑、穩定劑、膠母糖基礎劑。可用于膠母糖基礎劑，使用量為1.0g/kg;用于乳化香精，使用量為100g/kg.實際上被大量用于家禽、家畜的脫毛，效果尤為顯著。

【食用松香甘油酯】原料來自優質馬尾松的精制脂松香和食用級甘油經酯化而成生成松香類甘油酯.符合我國國家標準GB10287-88的食用級松香類甘油酯，可安全用于食品。本產品具有優良的乳化性能、增粘性能，能作為膠姆糖基礎劑，賦予膠姆糖成泡、增型、耐咀嚼性以及較好的口感。廣泛用作膠姆糖基礎劑，在飲料中作乳化穩定劑，在畜禽類加工中簡單脫毛，還可作食用熱熔膠的基礎粘合劑。衛生部2004年第21號公告明確規定：松香甘油酯可作為食品工業用加工助劑，用于畜禽脫毛處理。

【松香甘油酯脫毛操作過程】:首先將淡黃色顆粒狀的松香甘油酯放入到加熱鍋中，待加熱溶化后，把待加工產品放入到加熱鍋內沾滿松香甘油酯，3-5s后將產品撈出快速放置在水池中冷卻。冷卻后剝離松香甘油酯，產品表層的毛也隨著不斷脫掉。在加工過程中，松香甘油酯要一直保持熔融狀態，并且融化后的松香甘油酯在鍋內的液面不應高于加熱鍋高度的2/3s，避免松香甘油酯溢出或濺到鍋外。待脫毛產品在加熱鍋內的時間不宜太長，防止產品溫度升高，冷卻后不宜降溫，影響產品質量。此外加工產品的表層應沾滿松香甘油酯，否則不能將表層的毛全部去掉。

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