食品級硫酸鋁鉀

 食品級硫酸鋁鉀
食品級硫酸鋁鉀英文名：  Aluminium potassium sulfate 食品級硫酸鋁鉀別名： 鉀明礬;鉀鋁礬;鉀礬;明礬;  食品級硫酸鋁鉀分子式：KAI(SO4)2·12H2O食品級硫酸鋁鉀分子量：474.3（含水） 258.2（無水）cas：7784-24-9質量標準：GB1895-2004物化性質：無色透明結晶或白色結晶性粉末、片、塊，無臭，相對密度1.757，熔點92.5度，略有甜味和收斂澀味。在空氣中可風化成不透明狀，加熱至200度以上因失去結晶水而成為白色粉狀的燒明礬。可溶于水，溶解度隨水溫升高而顯著增大，在水中可水解生成氫氧化鋁膠狀沉淀，可緩慢溶于甘油，幾乎不溶于乙醇。用途：膨松劑、中和劑、固化劑。可在油炸食品、水產品、豆制品、發酵粉、威化餅干、膨化食品、蝦片中按生產需要適量使用。鋁的殘留量對干樣品以鋁計應小于100mg/kg.ntrols="controls" style="display: none;">

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