食品級甘草物
甘草抗氧靈英文名：licoriceroot antioxidant甘草抗氧靈別名：甘草抗氧靈；絕氧靈甘草抗氧靈cas#:97676-23-8物化性質：甘草抗氧物主要化學成分為黃酮類和類黃酮類物質。為棕色或棕褐色粉末，具有甘草特殊氣味。具有耐光、耐氧性。不溶于水，溶于乙酸乙酯等溶劑，在乙醇中的溶解度為11.7%。大白鼠經口LD5021.5g／kg，ADI 0.1mg/kg。用途 :作劑，我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760―1996）中規定：甘草抗氧物可用于使用油脂、油炸食品、腌制品、肉制品、餅干、方便面、含油脂食品中，使用量為0.2g/kg（以甘草酸計）。其他使用參考：日本規定允許甘草抗氧物加入油脂中，包括各種炸制食品用的油脂及黃油、人造奶油等；含油脂食品火腿、漢堡包、咸牛肉、罐頭等；加工食品方便面、油酥餅、點心、巧克力、餅干等。
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