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公司基本資料信息
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CAS NO.87-69-4
中文別名L(+)-酒石酸;左旋酒石酸;L(-)-酒石酸;右旋酒石酸;左旋-2,3-二羥基琥珀酸;L-(+)-酒石酸;右旋-2,3-二羥基琥珀酸;酒石酸鹽;內消旋酒石酸; L-(+)-無水酒石酸
英文名稱L(+)-Tartaric acid
EINECS 201-766-0
分子式C4H6O6
分子量150.09
【規格】符合英國藥典BP2000版（醫藥級|食品級）
| BP2000 | |
| 項 目 | 指 標 |
| 含量≥% | 99.5~101.0 |
| 比旋光度[a]D20℃ | +12o~12.8o |
| 鈣鹽≤% | 0.02 |
| 重金屬 (以Pb計 )≤% | 0.001 |
| 氯化物(Cl)≤% | 0.01 |
| 草酸鹽(C2O4)≤% | 0.035 |
| 硫酸鹽(SO4)≤% | 0.015 |
| 砷(As)≤% | 0.0003 |
| 灼燒殘渣≤% | 0.05 |
| 干燥失重≤% | 0.3 |
| 溶解度 | 合格
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化學性質
外觀性狀無色半透明晶體或白色細至粗結晶粉末，有酸味
密度 1.76
熔點168-172°C
閃點210°C
比旋光度12° (c=20, H2O)
水溶性1390 g/L (20°C)
用途：
【用途一】L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑。
【用途二】用作生化試劑、掩蔽劑及啤酒發泡劑，也用于鞣革工業
【用途三】L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。
【用途四】利用其絡合性，用作電鍍、脫硫、酸洗以及化學分析、醫藥檢驗中的絡合劑、掩蔽劑、螯合劑、印染的防染劑；利用其還原性，用作化學制鏡的還原劑。照相的顯影劑。還能與多種金屬離子絡合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。
貯運
25kg牛皮紙袋，內用塑料薄膜袋包裝，存放于清潔、干燥通風倉庫內。
【運輸】：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化學品運輸。
【貯存】：應貯存在干燥清潔避光的環境中，嚴禁與有毒物質混放，以免污染。
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