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公司基本資料信息
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| 型號 | 食品級 | 主要營養成分 | 脯氨酸 |
| 外觀 | 無色至白色晶體或結晶性粉末 | 含量 | 98.5%～101.0%（％） |
| 有效物質含量 | 98.5%～101.0%（％） | 產品規格 | 食品級 |
| 主要用途 | 營養增補劑，風味劑 |
含量：98.5%～101.0%，包裝：25公斤/桶
性狀：無色至白色晶體或結晶性粉末。斜方晶系為無水物，單斜晶系含1分子結晶水。無臭，有較強甜味。溶點200℃（分解）。不純物有吸濕性。因其為亞氨基酸，與其他氨基酸的性質不同。極易溶于水（154.56g/100ml.20℃),不溶于乙醇和異丙醇。
用途：L-脯氨酸是合成人體蛋白質的重要氨基酸之一，是氨基酸輸液的重要原料，也是合成卡托普利、依那普利等一線降壓藥物的主要中間體，已被廣泛應用于食品與醫藥工業，比如營養增補劑，風味劑。與糖共熱發生氨基酸-羰基反應，可生成特殊的香味物質。
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