啤酒釀造單寧（釀造型）CAS:1401-55-4 釀造型食用單寧是從五倍子中用純物理方法提取的高純度單寧酸。它適用于啤酒釀造的發酵、后貯、過濾之前各個階段?？捎羞x擇地吸附啤酒中的高分子堿性、含硫基及疏水性敏感蛋白，降低啤酒中醛類物質，增強啤酒能力。提高啤酒非生物穩定性與風味穩定性。 主要成分特性： 外觀： 淡黃色顆粒粉末 純度： （g/100g干基含量）>97% 沒食子酸： 小于0.4% 重金屬： 小于15ppm 干燥失重： 小于10% 色度： 4-6EBCPH(1:10醇溶液)： 4-5 溶于水中： 清亮透明，無沉淀雜質 樹膠實驗： 合格 糊精實驗： 合格
使用方法： 需用脫氧釀造用水或蒸餾水，在使用之前配制成5-10%的單寧溶液。 用計量添加將稀釋的單寧溶液添加在麥汁進入發酵罐之前的輸酒管路中； 或發酵結束后的暫貯罐中： 或終過濾之前，進入緩沖罐之前的輸酒管路中。 推薦劑量：10-30ppm ； 添加部位不同，用量有所不同。
廣州拓華化工科技有限公司國內工廠專注于天然產物的提取和加工。目前主要產品有五倍子系列，皂素系列和橙皮甙等。五倍子加工能力，技術，已經通過了ISO9001:2000質量體系認證，HACCP認證，HALAL認證，FIMA-QS認證，KOSHER等認證，獲得食品添加劑和飼料添加劑生產許可證，并完成了REACH預注冊。主要產品有單寧酸（工業/染料/食用/藥用/飼料），沒食子酸，沒食子酸丙酯（食用/飼料），焦性沒食子酸，3,4,5-三甲氧基苯甲酸，3,4,5-三甲氧基苯甲酸甲酯等五倍子系列產品。
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