食品級聚丙烯酸鈉 食品輔料
河南隆霄生物科技有限公司專為面制品、肉制品及速凍制品提供品質改良劑，如方便面、掛面、饅頭、面條及速凍餃子、湯圓、丸子、烤腸等,集產品研發、生產、銷售為一體的綜合性企業!聯系電話：0371-63628003/67987333/69378555網址：http://www.longxiaohn.cn
級別 食品級 品牌 明瑞 有效物質含量 99.8（％） 產品規格 25公斤 執行標準 國標 主要用途 增稠劑 CAS 有 用途： 1、增稠劑。在食品中有如下：（1）增強原料面粉中的蛋白質粘結力。（2）使淀粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質的網狀結構中。（3）形成質地致密的面團，表面光滑而具有光澤。（4）形成穩定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出。（5）保水性強，使水分均勻保持于面團中，防止干燥。（6）提高面團的延展性。（7）使原料中的油脂成分穩定地分散至面團中。 2、作為電解質與蛋白質相互作用，改變蛋白質結構，增強食品的粘彈性，改善組織。 3、應用舉例：（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05%。（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。（4）果汁、酒類等，分散劑。（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。 4、由于在水中溶解較慢，可預先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合，以提高溶解速度。 5、作糖液、鹽水、飲料等的澄清劑（高分子凝聚劑）。水產加工石回收廢水中蛋白質；及凈化廢水使用限量：按日本規定的用量為0.2%（1993）。
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