休閑食品主要是以水分較少的米、麥、豆類為原料，經過加熱加壓處理，使其體積膨脹、組織結構發生變化，并通過特殊的模孔而得到各種形狀，再加工而成的方便食品。這種食品結構膨松，質地松脆，使用方便，營養豐富，易于消化，特別適合老年人和兒童食用，也是人們日常理想的休閑食品。利用休閑食品機生產休閑食品時，一般是以休閑食品生產線的形式經過多道工序完成的，休閑食品生產線工作時主要機器有？
1.前加工設備。采用臥式拌粉機、攪拌機等機械，將各種物料按照不同的配比充分攪拌均勻，采用螺旋輸送機將物料均勻的送入休閑食品機的螺桿膛筒內，喂料器的出料量范圍為0-320kg/h，可無級變速。
2.休閑食品生產線切割設備。生產直接休閑食品的加油機，選用單螺桿擠壓機。生產時，螺桿轉速為220-350rpm，溫度為120-160℃，擠壓機內高壓力為0.8-1MPa。休閑食品機內的停留時間為10-20s。也可選用雙螺桿擠壓機，螺桿轉速可在0-220rpm內無級變速。擠壓式膨化設備是一種相當有效的將電能轉換為熱能的轉化器。它的功能主要是對原料進行混合、加熱、切塊、成型、膨化。經模具后因水蒸氣迅速外逸而使食品體積急劇膨脹。根據食品長度的不同要求可用本身的切斷器，也可以使用輔機中的切斷機進行切斷，一般超過4mm的食品才需要切斷機切斷。調整切的轉速實現不同的貼斷長度。
3. 餡料擠出填充裝置。包括餡料保溫熔化缸，螺桿泵、餡料擠出機。休閑食品機的模頭為復合模，主要有噴嘴版、成管模和填餡管組成。模頭中有兩根細管分別對螺桿軸的軸心，當擠壓物從細管和模頭之間的縫隙穿過時，填餡料同時注入細管內，當物料離開模頭外端時，由于壓力驟降，物料體積迅速膨脹形成膨松的管殼并將填料裹緊。
4.烘烤設備。在休閑食品生產線生產過程中常用的烘烤設備有電烤箱、燃氣烤箱、微波等，烘烤后食品的水分為3%-6%。當空氣中相對濕度較大時，也可使膨化后的產品經傳送帶冷卻出去部分水份。5.調味系統裝置。包括兩個調味料罐、調味品噴淋泵、連續調味機、粉末噴射裝置，調味系統可將休閑食品調成各種口味的零食。6.包裝機。一般采用充氮計量包裝機。7.如產品表面需要掛涂巧克力皮時，還需增加浸掛糖衣機和冷卻裝置。休閑食品生產工藝休閑食品在世界各地都有一定的市場，例如麥圈、芝士圈、采乒乓等，亦開始興起，受到人們旁邊的歡迎。休閑零食生產線因其生產設備投資少，生產操作較為簡易，生產品種多樣化，具有較好的投資經濟效益和經濟效益。濟南FLD機械有限公司歡迎各大客戶咨詢訂購。聯系人:凱文，電話:86-。我們公司將竭誠為您提供更好的價格和更合理的產品解決方案。
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