商用全自動真空油炸機

1.  油炸、脫油、脫水、油過濾一體化，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態，在這種真空狀態下的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗，酶促褐變和其它變化介質）所帶來的危害。在負壓狀態，以油炸為傳媒熱介，食品內部的水分（白水和部分結合水）會急劇蒸發而噴發，使組軟形成疏松多孔的結構。脫油是在真空狀態下，使含油、含水率更低。

2.  自動控制油溫，無過熱，無過壓，無焦糊現象，確保產品質量和安全生產。

3.  該機采用不銹鋼材質制成，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。

采用觸摸屏全自動控制，溫差可控制在1攝氏度以內，升溫安全。

該機一鍵操作，按下啟動鍵后，關閉油炸罐——上油——抽真空——油加熱——自動控溫油炸（油炸過程中料筐低速旋轉，食品在料筐攪動，油炸更均勻）——脫油（真空下，變頻電機高速旋轉）——打開炸罐取料（一次油炸過程結束）

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