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一、家庭手工冰淇淋粉的制作方法我來詳細介紹一下:
1、冰淇淋原料加入的順序問題是一個很復雜的問題,必須要對各種原料的理化性能非常了解才能作周詳的考慮與安排,才能恰到好處的取得成功。
2、冰淇淋配料按順序混合后,滅菌的時間和溫度的控制是一個很重要的問題,性能各不相同,如果滅菌時間、溫度不恰當,就有可能達不到滅菌的效果。
3.超高壓均質在制造冰激凌粉時這也是重要的環節。
4.瞬時干燥是由于冰淇淋粉吸水性非常強,因此必須對排風相對濕度作適當降低。
煙臺金利昌食品有限公司家庭手工冰激凌粉廠價出售
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