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公司基本資料信息
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福建廈門億威隆明膠工廠，直銷批發(fā)做肉皮凍的明膠，制作肉凍皮凍用的明膠，是食用明膠。
做皮凍，肉凍的明膠，一般在160-210的都可以。
明膠，食用明膠的主要凍力，現(xiàn)在都是在120-250之間。
明膠按照工藝的話，主要有酸法和堿法的兩種類型。做肉凍肉皮凍的明膠，都是用堿法做成的。
就是凍力高，粘度也高。做皮凍的明膠，160-210凍力的食用級別的明膠就可以。但是也是有區(qū)別的。
160凍力的，凍力更低，粘度也更低，做的肉凍沒有那么好的口感，但是價格更實惠。
而200-210凍力的做肉皮凍的話，屬于高凍力和高粘度，做的肉皮凍的口感和粘性都會更好，但是價格也更高些。
各個客戶，如果需要做肉皮的話，可以選擇160-210凍力的食用級別的明膠，是牛皮做的，具體哪個凍力的好，需要根據(jù)自己的產(chǎn)品，或者客戶市場來確定哦。
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