L-抗壞血酰棕櫚酸酯顏色:白色至微黃色 含量:>=95% 比旋度:+12—24 化學命名:6-棕櫚酰-L-抗壞血酸 別名:維生素C 棕櫚酸酯。 L-抗壞血酰棕櫚酸酯性狀:白色或黃白色粉末。略有柑橘氣味。極易溶于水和植物油。易溶于乙醇。熔點107-117℃。劑;護色劑;營養強化劑。作為脂溶性劑使用。適宜在動、植物油脂及多類食品中使用。如對穩定豆油、棉籽油、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物油有顯著效果. L-抗壞血酸棕櫚酸酯,是一種無毒無害的多功能營養性抗氧保鮮劑。具有及營養強化功能,用做 VE 的抗氧增白劑,在油脂中抗氧效果非常明顯。且耐高溫,適用于醫藥、、化妝品等,并適用于烘烤煎炸用油的抗氧劑,對豬油的抗氧效果優于植物油。常用于含油食品、食用油、動植物油及化妝品中,也可用于各種嬰幼兒食品及奶粉中。
L-抗壞血酰棕櫚酸酯含量:95%
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