食品采用真空包裝技術(shù)，能夠大大延長保質(zhì)期。實驗證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)。此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。 國內(nèi)真空包裝技術(shù)起源于上個世紀(jì)70年代末，隨著包裝技術(shù)的進(jìn)步，在食品保鮮行業(yè)應(yīng)用越來越廣。生活水平的提高，同時也促使真空包裝領(lǐng)域的發(fā)展，這為在食品行業(yè)的產(chǎn)能，開拓了更加寬闊市場。目前，食品真空包裝行業(yè)，大多數(shù)仍停留在手工，或者半自動化裝料、封口以及滅菌。其產(chǎn)能受到一定的約束，工作環(huán)境也不容樂觀，同時人工與食品的二次接觸容易污染，且人力成本逐漸占去很大一部分。現(xiàn)在，自動化的食品包裝與抽真空已成為現(xiàn)實，能夠替代上述的工作流程，避免食品的二次污染，改善勞動環(huán)境，節(jié)約人工成本。
| 技術(shù)參數(shù) 型 號： JC-300真空包裝機組 單袋規(guī)格： 105（寬）×150（高） 70--86克 95（寬）×140（高） 60--70克 85（寬）×130（高） 50--60克 具體包裝重量及精度視物料的特性而定 包裝精度： ±2% 單袋產(chǎn)量： 35 - 60袋/分鐘 包裝膜卷直徑： 500毫米 包裝膜卷孔留內(nèi)經(jīng)： 70–78毫米 功率： 12KW/380V± 20V 耗氣量： 1立方米/分鐘 凈重： 1800公斤 |
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