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公司基本資料信息
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本產品為粉劑。適用于帶皮魷魚、章魚等頭足類產品的加工，具有優良的保水保鮮性能；減少產品解凍后汁液流失，限度保持產品的色澤和各種營養成分。產品安全可靠，不含磷酸鹽。
二、產品成分
檸檬酸(E330)、檸檬酸鈉(E331)、鹽
三、產品使用方法：
1、水130升。
2、加鹽1.5公斤
3、加T-10，2-3公斤。
4、均勻攪拌，待藥品完全溶解后，加入20公斤冰。（溫度控制在5℃左右）
5、加入100公斤原料魚，均勻攪拌。
| 水（升） | 冰（公斤） | 鹽（公斤） | T-10（公斤） | 原料（公斤） |
| 130 | 20 | 1.5 | 2-3 | 100 |
加工過程中，前4小時每半小時攪拌2-5分鐘，4小時后每小時攪拌一次。浸泡時間一般在20小時左右，可根據增重要求適當延長浸泡時間。一般不超過36小時。浸泡過程嚴格控制溫度，可隨時用冰袋調節溫度，使溫度控制在5℃左右。
四、儲存條件及保質期
儲存于陰涼干燥處（20℃）；保質期24個月
五、產品包裝標準
25公斤（凈重）/包
六、使用注意事項
加工時不需要特別保護，長時間操作時應加戴手套和口罩。若濺入眼睛，應用水沖洗。
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