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正宗伊比利亞黑毛豬，是西班牙的國寶級豬，散養食橡果，脂肪呈雪花狀，是可以媲美日本和牛的健康“雪花豬”。
富含健康的不飽和脂肪酸，含量幾乎為0，被稱為“移動的橄欖”。
頸肉，是西班牙餐廳用于煎烤的部位。其鮮嫩多汁，肉香濃郁，經過煎烤后的黑豬頸肉，讓唇齒間每一口豆充滿了豐富而愉悅的口感。
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