辣椒紅色素主要由辣椒紅素、辣椒玉紅素、玉米黃質等組成,其為深紅色粘性油狀液體。幾乎不溶于水,溶于植物油、乙酸乙酯、高濃度乙醇和多種溶劑,耐熱、耐熱、耐光性較好,在200℃油溫中色度基本不變,在室溫下避光放置15個月,色度無明顯變化。PH值對色素色度無影響。食用天然紅色素、增香劑。用于罐頭、冰棍、冰淇淋、雪糕、餅干、糖果、熟肉制品、人造蟹肉、醬料、糕點彩裝、飼料等領域的著色和調味品中,以及化妝品和制藥行業。質量標準:執行GB10783-96產品技術指標:1、色價E1%1cm460nm:100~2002、殘留溶劑(以正己烷計):≤0.005%3、己烷:≤0.0025%4、辣椒素:≤0.5%5、砷(以As計):≤0.0003%6、鉛(以Pb計):≤0.003%貯存:密封、避光,5~10℃保存。保質期:未開封在上述條件下,保存期為6個月。包裝:符合出口要求的聚乙烯塑料桶25kg裝或根據客戶要求。
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