武漢周黑鴨技術(shù)配方、周黑鴨官方網(wǎng)站、周黑鴨致富魅力落幕、武漢周黑鴨加盟、武漢周黑鴨配方、周黑鴨、周黑鴨致富魅力落幕、“周黑鴨”是怎樣煉成的？ 美國人有只雞，全世界都很，紅白相間的店面鋪遍了世界各個角落，它的名字叫“肯德基”。 無獨有偶，在中國，一只從江城武漢走出的鴨子，經(jīng)歷15年蟄伏，從2007年開始突然發(fā)力，3年開出120多家直營店，占據(jù)了湖北各大中型城市的繁華商圈，排隊的場面在這些店鋪中日日上演，它的名字也很響亮——“周黑鴨”.一只本來名不見經(jīng)傳的鴨子，何以如超女般一夜爆紅？可以是厚積薄發(fā)，也可以是時勢使然，發(fā)掘“周黑鴨”背后的奧妙，的確可以書寫成一部傳奇： 1997年“周黑鴨”誕生于武漢航空路一個普通集貿(mào)市場； 2004年，“周黑鴨”進(jìn)入武漢繁華的武廣商圈； 2007年，“周黑鴨”產(chǎn)品定位從以整鴨為主的餐桌食品轉(zhuǎn)向以鴨附件為主的休閑食品，店面開始覆蓋武漢市的一類商圈和二類商圈； 2009年，“周黑鴨”直營店超百家，遍及湖北全省和長沙、南昌等地，年銷售額突破億元，創(chuàng)造了休閑鹵制品的特有模式； 2010年，全店預(yù)計達(dá)到200間，銷售額超過5億元人民幣，成為行業(yè)。 …… 口味 是 .. 麻辣香甜的味道是“周黑鴨”征服國人挑剔味覺的獨門絕技，其核心就在于它的調(diào)料。這個調(diào)料并非江湖傳言那樣是，而是經(jīng)過數(shù)千次的不懈試驗、改進(jìn)得來，它直接決定了終“周黑鴨”的味道，也成為“周黑鴨”在市場上所向披靡的“殺手锏”。調(diào)料的成分及配比自然成了“周黑鴨”的機密，江湖地位直逼可口可樂鎖在亞特蘭大銀行保險箱庫中的秘方就像四川泡菜講究泡菜水越陳越香一樣，“周黑鴨”的鹵水也頗有特點，用它鹵出的鴨子不僅格外香，而且剛出鍋時是很漂亮的巧克力色，接觸空氣氧化后才變成黑色。調(diào)料和鹵水的統(tǒng)一配制，鹵制過程的標(biāo)準(zhǔn)化管理，保證了“周黑鴨”數(shù)年如一日穩(wěn)定的口味，也就是說，無論你從“周黑鴨”哪一個分店買到的鴨子，其口味都是一模一樣的。 安全 重要 說到底，口味只是“周黑鴨”爭取顧客的步，如何實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造百年品牌，如何從“一夜爆紅”的流星成長為食品行業(yè)的常青樹？科學(xué)管理、品質(zhì)監(jiān)控和品牌運作才是“周黑鴨”正在努力的方向和目標(biāo)。人以食為天，人命關(guān)天，“周黑鴨”以食品安全為要務(wù)， 在“周黑鴨”8000平米的生產(chǎn)基地，廠方對員工的健康狀況、手套鞋帽及洗手消毒等均設(shè)立了嚴(yán)格的規(guī)章制度；所有包裝物和容器必須整潔、衛(wèi)生、無破損，并符合相關(guān)食品包裝材料標(biāo)準(zhǔn)要求。為確保產(chǎn)品在運輸過程中不受到二次污染，針對人員手部、工器具（包括食品周轉(zhuǎn)箱）、運輸車輛、門店衛(wèi)生等方面均安排品控人員隨時監(jiān)管。每一批出廠的產(chǎn)品都必須留樣檢測，確保當(dāng)天的產(chǎn)品安鮮；每一天成品配送之前，都要經(jīng)過口味測評，保證每一批次的口味都保持一致；每一家直營店面銷售團隊都要經(jīng)過嚴(yán)格的銷售服務(wù)培訓(xùn)，切刀技巧培訓(xùn)和衛(wèi)生培訓(xùn)。“周黑鴨”的一站式服務(wù)，完全能夠讓消費者徹底放心。 有而穩(wěn)定的味道，有安全和健康的保障，“周黑鴨”食品正穩(wěn)步實現(xiàn)有效的品牌擴張，也許在不遠(yuǎn)的將來，這只從武漢三鎮(zhèn)走出的鴨子，也能像“肯德基”一樣賣遍全世界，成就百年品牌。聯(lián)系人：李丹 24小時熱線：1352168696024小時在線QQ咨詢：2317697655聯(lián)系地址：北京市豐臺區(qū)新發(fā)地天倫錦城
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