復配乳化劑速發蛋糕油

1、使用方法：本品預拌

本品一份加入75-85℃溫水5份攪拌 （在加入5份水時可多攪拌一會兒，也可以用水浴的方法攪拌）加入高度酒0-1份攪勻（酒可加可不加）     加入山梨醇液10份左右攪拌     靜置1-2小時左右即可混入蛋液中攪打。

2、使用量：推薦使用量是1±0.2%（常規蛋液計），使用量1.5%產品計。

3、本品尤其適用于狼牙棒打發的蛋糕。

備注：

1、 加入山梨醇液放置一段時間，主要使產品更穩定，更好；

2、 用我們的粉末蛋糕乳化劑，只要使用普通的棕櫚油，不要加起酥油，成本降低了；

3、 用我們的粉末蛋糕乳化劑打出來有很嫩很像的蛋糕味，用蛋糕油打的沒有蛋糕味；

4、 也可以不加山梨醇液，直接加到起酥油中，因為起酥油里有山梨醇液。

責權聲明：

①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權益，如被第三方維權，由客戶承擔全部責任；
② 本網站僅為展示平臺，如要轉載，請與我網站聯系協助獲得授權；
③發布內容如有侵權，請及時聯系我網站進行刪除。
※ 聯系電話：400-854-6788