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公司基本資料信息
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【產品簡介】
糖精，是古老的甜味劑。糖精于1878年被美國科學家發現，很快就被食品工業界和消費者接受。糖精的甜度為蔗糖的300倍到500倍，它不被人體代謝吸收，在各種食品生產過程中都很穩定。糖精很多年來都是世界上惟一大量生產與使用的合成甜味劑，尤其是在第二次世界大戰期間，糖精在世界各國的使用明顯增加。制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、鄰甲苯胺等，均為石油化工產品。
【產品性狀】
糖精是白色結晶粉末。熔點228.8～229.7℃，密度0.828克/立方厘米，微溶于水、乙醚和氯仿，溶于乙醇、乙酸乙酯、苯和丙酮。它的鈉鹽稱做糖精鈉或溶性糖精，易溶于水，稀水溶液的甜味約為蔗糖的300～500倍。少量無毒，但無營養價值。1%的水溶液呈中性。
【產品用途】
糖精是無營養甜味劑。一般使用其鈉鹽或者銨鹽。但可在口中緩慢溶解，故宜用于口香糖，用量0.05g/kg。
【產品質量指標】
| 含量（干基計） | 99%~101% |
| 重金屬(以Pb計) | ≤10mg/kg |
| 硒（GT-28） | ≤30mg/kg |
| 砷(以As計，GT-3) | ≤3mg/kg |
| 干燥失重 | ≤1% |
| 甲苯磺酰胺 | ≤25 mg/kg |
| 熔程/℃ | 226~230 |
| 苯甲酸和水楊酸試驗 | 陰性 |
| 易碳化物試驗 | 正常 |
| 硫酸鹽灰分（GT-5） | ≤0.2%
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