舌尖上的美食

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悠悠太姥情、淡淡芋飄香。香芋條，原料選自風景名勝區(qū)太姥山下的福鼎檳榔芋，為福建農(nóng)產(chǎn)品。

芋頭的營養(yǎng)價值很高，不僅可供食用，而且具有較高的藥用價值。芋頭中含有一種天然的多糖類高分子植物膠體，有很好的止瀉作用，并能增強人體的免疫功能。中醫(yī)認為，芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經(jīng)；具有益胃、寬腸、通便、、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等；主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。

芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；

芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認為芋頭能，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治及淋巴結(jié)核等病癥；

　　芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥；

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